Op zoek naar de beste plantaardige
variaties op dierlijke producten.
Waarom meer plantaardig?
Met elke hap maak je het verschil
Hoe eet je meer plantaardig?
Vaker plantaardig eten, hoe doe je dat?
Is plantaardig eten duurzaam?
Red de wereld, eet plantaardig
Plantaardige tiramisu
Tiramisu is een traditioneel Italiaans dessert, dat vaak niet mag ontbreken op een feestelijk diner. Alpro ontwikkelde een heerlijk recept voor een plantaardige tiramisu, gemaakt van cashew ‘room’, de plantaardige variatie op yoghurt in de smaak vanille, amandelextract en natuurlijk: lange vingers en espresso!
Linzensoep met tempeh blokjes
Een lekkere eiwitrijke maaltijd op tafel zetten is helemaal niet moeilijk, vooral niet met dit recept van BOON! Deze linzensoep met tempeh blokjes is romig dankzij de kokosmelk, kruidig door de garam masala en de chili vlokken en bovendien erg voedzaam. Het is een ideaal gerecht om mee op te warmen tijdens de frisse herfstdagen.
Like Chicken saté
Dit recept voor Like Chicken saté spiesjes is ideaal als voorgerecht of als hoofdgerecht in combinatie met rijst! LikeMeat steekt de welbekende kipspiesjes in een nieuw jasje door deze te maken van plantaardige Like Chicken Bites en een zelfgemaakte satésaus. De toevoeging van een frisse en pittige komkommersalade geeft dit Indonesische gerecht een originele twist!
De veelzijdigheid van noten
Noten kennen we als tussendoortje en als ingrediënt in gerechten, maar sinds een paar jaar zien we noten ook als populair basisingrediënt van plantaardige zuivel terug. In dit artikel lees je meer over de gezondheidsvoordelen van noten, over noten als plantaardig alternatief en vertellen we je over de verduurzaming van de cashew keten.
Hoe milieuvriendelijk is soja?
Soja wordt gebruikt als basis voor veel plantaardige producten. Zo worden de eiwitbronnen tofu en tempeh van sojabonen gemaakt, en is soja-eiwit de basis voor veel plantaardige alternatieven voor zuivel en vlees. Bij veel mensen spelen er zorgen over de impact van de sojaproductie op de aarde en het klimaat. Hier lees je hoe het nou precies zit met de duurzaamheid van soja!
Waarom soja zo’n goede vleesvervanger is
Je kent ze vast wel: vegetarische of plantaardige burgers, worstjes, balletjes en stukjes. Veel van deze vleesvervangers zijn gemaakt van soja. Waarom wordt soja voor zoveel vleesvervangers gebruikt? En is dat wel goed voor je gezondheid en het milieu? Je leest het hier!
