Op zoek naar de beste plantaardige
variaties op dierlijke producten.
Waarom meer plantaardig?
Met elke hap maak je het verschil
Hoe eet je meer plantaardig?
Vaker plantaardig eten, hoe doe je dat?
Is plantaardig eten duurzaam?
Red de wereld, eet plantaardig
Oesterzwamkroket met frisse zuurkoolsalade
Een broodje kroket is lekker, maar je kunt nog zoveel meer met een kroket! Serveer ‘m bijvoorbeeld met een lekkere frisse salade van zuurkool, cranberries, appel en citroen. De oesterzwamkroketten van GRO zijn gemaakt van duurzaam geteelde oesterzwammen, en mínstens even lekker als het origineel. Maak jij dit gerecht als lunch, diner of toch bij de borrel?
Bahn mi met gepekelde groente
Zin in een verrassende lunch? Dan moet je zeker deze Vietnamese bahn mi maken! Dit broodje met gepekelde groente en plantaardige stukjes kip zit boordevol spicy smaken uit Vietnam. Met dit recept laat Like Meat je zien dat je de smaakvolle Oosterse keuken heel gemakkelijk naar je eigen keuken kunt halen!
Onigiri met doperwten, tempeh en limoen
Sushi, maar dan groter en eenvoudiger. Dat is onigiri. Het zijn gekruide Japanse rijstballen, te maken in allerlei vormen en maten: driehoekig, vierhoekig, bolvormig, wat je maar wil. In dit recept van BUMI wordt het gerecht gemaakt met de frisse smaken van bosui, doperwten en limoen. Een echte Japanse lekkernij die je eens moet proberen!
PLANTAARDIG NIEUWS: het nieuws van mei
Welke plantaardige ontwikkelingen hebben de afgelopen weken plaatsgevonden? Wij blikken terug op de positieve ontwikkelingen van de afgelopen maand en brengen je op de hoogte van zowel Nederlands als buitenlands nieuws. Lees hier het belangrijkste plantaardige nieuws van mei!
Transitiecoalitie Voedsel: “maak plantaardig het nieuwe normaal!”
Op 9 maart 2022 overhandigde de Transitiecoalitie Voedsel een petitie aan de Tweede Kamer. De campagne Plantaardig het Nieuwe Normaal roept de politiek op om beleidsmatig de route naar een plantaardig eetpatroon te versnellen en presenteert tien punten om deze omslag te behalen.
Kookboek review: TLV Vegan
In TLV Vegan laat Jigal Krant je kennismaken met de veelzijdige en kleurrijke keuken van Tel Aviv (Israël). Het aantal veganisten groeit daar enorm en daarmee ook de mogelijkheden voor plantaardige gerechten. Het boek staat vol recepten voor uitgebreide lunches of diners om indruk te maken op jouw tafelgasten. Ook wordt het interessante verhaal over de Israëlische (eet)cultuur verteld aan de hand van recepten, persoonlijke verhalen van de lokale bevolking, prachtige afbeeldingen en leuke extra’s zoals wijnsuggesties.
