Als het klimaatvraagstuk besproken wordt, gaat het vaak over de milieu-impact van vlees en minder vlees eten. Zelden gaat het over het eten van vis en problemen die daarbij komen kijken, zoals overbevissing en bijvangst. Het is wel belangrijk om over deze problemen na...
Nu de zomer voorbij is, wordt het tijd voor een lekkere verwarmende stamppot. Probeer nu deze heerlijke zuurkoolstamppot met plantaardige worstjes. Zo kan het ook! Ingrediënten 4 personen 25 minuten bereidingstijd 4 braadworsten plantaardige braadworstjes (bijv....
Wokgerechten zijn snel te bereiden, zitten vaak boordevol groenten en zijn ook nog eens heel lekker! Ben je toe aan wat wokinspiratie? Bekijk dan onze vijf favoriete wokgerechten! Rijstnoedels goreng met GoodBite tempeh blokjes ketjap Gele rijst met gemarineerde...
Een van de belangrijkste redenen om tijdens de werkweek niet te koken is tijdgebrek. De eerste zes titels in de reeks 7 minuten in de keuken vielen goed in de smaak. Om nog meer variatie in je dagelijkse menu te brengen én een groen tintje aan de maaltijden te geven,...
Elke dag aardappels, groente en vlees is niet meer van deze tijd. Toch valt er op plantaardig gebied nog vooruitgang te boeken. Tijd voor de hamvraag: hoe staat het ervoor met de Nederlandse vleesconsumptie? Minder vlees: woorden, ook daden? De Nederlandse...
Macaroni carbonara is een favoriet van velen. Maar wist je dat je dit heerlijke recept ook heel makkelijk vegetarisch kunt maken? Misschien nog wel lekkerder dan het origineel… Zo kan het ook! Ingrediënten 350 g macaroni 175 g hamblokjes vega hamblokjes (bijv....
Een boterham met kaas als lunch? Dat kan, maar je kunt vast wat afwisseling gebruiken! Een broodje tempeh, een plantaardige tosti of een vegetarische hotdog? Hier vind je onze favoriete lunch recepten! Vlot broodje tempeh Smørrebrød Vegetarisk Biet Pepperoni...
Burgerliefhebbers hebben er een nieuwe vegan variant bij! Met de introductie van de nieuwe Vegan Supreme Burger, heeft Quorn een burger ontwikkeld die dezelfde smaak, textuur en look heeft als een vleesburger. De Vegan Supreme Burger staat voor vleesvermindering...
Je wist het misschien nog niet, maar deze maand is het World Vegan Month! In november wordt plantaardig eten gevierd. Dit jaarlijkse evenement werd in 1994 in het leven geroepen om het 50-jarige bestaan van The Vegan Society in het Verenigd Koninkrijk te vieren. Sinds...
Een vega twist op een klassiek broodje martino! Met vegetarische filet americain, augurken en mosterd. Mmm, dat wordt smullen! Ingrediënten 4 pistoletjes 1 verpakking filet americain vegetarische filet americain (bijv. van Garden Gourmet) 2 sjalotten 2 augurken 4 tl...
Curry’s zijn ideale gerechten. Voedzaam, verwarmend en kruidig. Inspiratie nodig? Probeer dan eens een van deze vijf curry variaties. Zo kan het ook! Curry met spinazie en HAK linzen Quorn stukjes met rode curry en mango Linzencurry met zoete aardappel Saag...
Steeds meer mensen maken de keuze om meer plantaardig te eten. Het aanbod in de winkels wordt steeds groter, zo ook de behoefte om zelf de lekkerste plantaardige zuivelvervangers te maken. Dit praktische boek laat niet alleen zien hoe, maar geeft ook talloze variaties...
Tijdens de zoektocht naar plantaardig eten gaat er een wereld voor je open. Zo is er met kikkererwten alleen een groot aantal recepten te maken. Denk aan falafel, borrelsnackjes of hummus. Laat je inspireren en ontdek de kracht van kikkererwten! Falafel Wie kent deze...
De meeste mensen houden wel van een lekkere pasta met gehaktballetjes. Maar deze pasta met vega balletjes is net zo lekker! Zo kan het ook! Ingrediënten 300 g spaghetti 500 g gehakt vega gehakt (bijv. van GoodBite) 400 g tomatenblokjes 400 ml passata 2 uien,...
Wraps zijn het ideale plantaardige gerecht. Snel, makkelijk en je vult ze met precies jouw favoriete ingrediënten! Inspiratie nodig? Probeer dan eens een van deze vijf wrap variaties. Zo kan het ook! Groenten-bieten tortilla wraps met avocado-dip en falafel Gevulde...
Wil je af en toe vegan koken, maar weet je niet waar te beginnen? Denk je dat het te duur is? Weet je niet waar je de ingrediënten kan vinden? In het kookboek Vegan in 5 wordt op een hippe en toegankelijke manier met vegan koken omgegaan. Gemakkelijk, verrassend,...
Vitamines zijn gezond, dat weet iedereen. Maar wanneer loop je kans op een vitaminetekort en hoe kun je dit vermijden? Hier lees je informatie over de vitamine B12 en in welke producten je dit vindt. Wat is vitamine B12? Vitamines zijn essentiële voedingsstoffen. Dit...
Ben jij toe aan een lekkere ontbijtvariatie? Probeer dan eens deze breakfast burrito! Vervang de eieren door tofu en de spekreepjes door de HAK burritoschotel en je hebt een heerlijke plantaardige maaltijd. Zo kan het ook! Ingrediënten 4 personen 20 minuten...
Inspiratie nodig voor een plantaardiger ontbijt? Wij helpen je daarbij! Want ook jouw dagelijkse kom yoghurt kan of plantaardig, of zelfs worden vervangen door iets nog veel lekkerders! Wat dacht je van een smoothiebowl, overnight oats, bananenbrood of zelfs...
Ben jij benieuwd hoe onze vleesconsumptie er in 2015 uit zal zien? Deze vraag stelden we aan een aantal leden van de Green Protein Alliance. Lees hier hun voorspellingen! “In 2025 wordt er nog drie keer per week vlees gegeten en dan een lichte dosis bij de...
Toe aan een variatie op de pizza margherita? Probeer eens deze heerlijke ‘shoarma’pizza. Garneer met ijsbergsla en knoflooksaus en het genieten kan beginnen! Ingrediënten 1 pizza 15 minuten bereidingstijd 1 kant-en-klare pizzabodem 250 g shoarma Botanic...
Pasta is van misschien wel alle Nederlanders een favoriet gerecht. Het is makkelijk, snel en al-tijd lekker. Probeer eens deze vijf vegetarische of plantaardige pasta’s. Welke ga jij maken? Tagliatelle met spinazie en Portobello paddenstoelen Romige Tagliatelle...
Kefir & Kombucha is het nieuwe boek van Sebastian Landaeus en Nina Lausecker. Dit kookboek biedt je recepten waarmee je zelf gezonde en lekkere drankjes maakt! Sebastian Landaeus en Nina Lausecker zijn de oprichters van LÖKKI, een micro-brouwerij in het zuiden van...
Wil je nog preciezer weten hoe het nu precies zit met een vegetarisch voedingspatroon en de benodigde voedingsstoffen? Hier leggen we precies uit hoe je aan voldoende eiwitten, ijzer en vitamine B12 komt. Eiwitten Gezonde mensen hebben 0,8 gram eiwit nodig per...
Wie houdt er niet van een lekker kruidige curry? Wij delen met jullie graag een heerlijk recept voor een groene curry waar iedereen warm van wordt! De linzen, broccoli en zoete aardappels maken de smaaksensatie compleet en het is nog gezond ook! Ingrediënten 4...
Wil je minder vlees eten, maar dat niet elke keer vervangen door een sojaproduct? Ook dan hoef je geen concessies te doen, want er zijn genoeg lekkere vleesvervangers die iets anders dan soja als basis hebben! Wij zetten vijf vleesvervangers zonder soja op een rijtje....
Wil je gezond en lekker eten? Ben jij op zoek naar een plantaardig alternatief voor cheesecake? Dan hebben wij een goeie tip voor je! No cheesecake, yes please! De No Cheesecake van BioToday is 100% plantaardig en ook nog eens 100% lekker. Bovendien is de cake...
Yerba is een plant forward restaurant die root to seed duurzaam eten biedt. Ze zijn gespecialiseerd in creatieve, seizoensgebonden, duurzame gerechten, gebaseerd op de beste groenten en eetbare planten van het seizoen. Volledig plantaardig menu De keuken biedt een...
