5 vegetarische ovengerechten
Een ovenschotel is eigenlijk wel geschikt voor elk diner! We zetten 5 vegetarische ovengerechten voor je op een rijtje. Ga je voor lasagne, een aardappel-groenteschotel, een tarte tatin of toch voor aardappelgratin? Lasagne van Quorn Vegetarisch Fijngehakt en...
Kookboek: Vegan Vibes van Lisa Steltenpool
Plantaardig eten is inmiddels een van de snelst groeiende trends wereldwijd. Maar hoe doe je dit op een gezonde, goed onderbouwde manier? Hoe krijg je genoeg proteïnes en vezels binnen? Dat leer je in het nieuwe kookboek van Lisa Steltenpool: Vegan Vibes! Liza...
Wat is seitan?
Seitan is een vleesvervanger op basis van tarwe-gluten. Het zit boordevol eiwitten en is heel veelzijdig. Toch kennen veel mensen seitan nog niet. Hier lees je wat seitan is en hoe je het in maaltijden kunt verwerken. Wat is seitan? Seitan komt uit Japan en wordt...
Sushi bowl
Een grote kom gevuld met gezonde Aziatische ingrediënten: dat is een sushi bowl! In dit recept laten we de gerookte zalm weg en voegen we sojaboontjes toe. Net zo lekker, en zo is het hele gerecht plantaardig. Eet smakelijk! Ingrediënten 4 personen 25 minuten...
5 bijzondere pizza’s
De pizza’s margherita en quatro formaggio kennen we allemaal wel. Die zijn zeker ook lekker, maar we kunnen weleens een variatie gebruiken! Hier vind je 5 pizza recepten die je vast nog nooit hebt uitgeprobeerd. Eet smakelijk! Pittige Flatbread Pizza met Quorn...
GoodBite wordt Schouten in foodservice en food industrie
Het Nederlandse familiebedrijf Schouten Europe B.V. gaat vanaf begin 2020 haar afnemers in de foodservice en food industrie beleveren onder de naam ‘Schouten’. Tot op heden gebeurde dit onder de naam ‘GoodBite’. Familienaam Schouten Europe lanceerde afgelopen zomer...
Wat is lupine?
Als je besluit om vaker plantaardig te eten, zal er een wereld voor je open gaan aan mogelijkheden op het gebied van vleesvervangers. In dit artikel bespreken we lupine. Wat is het en hoe kun je het gebruiken? Wat is lupine? Lupine is een peulvrucht. Er bestaan veel...
Aardappelpuree met doperwten en vega sticks
Wie heeft het vroeger niet veel gegeten: vissticks met aardappelpuree en doperwtjes. Makkelijk, snel en lekker! Vervang de vissticks door vega sticks en je hebt een heerlijke plantaardige maaltijd. Zo makkelijk kan plantaardig zijn. Ingrediënten 4 personen 30 minuten...
5 gerechten met aardappel
Als je denkt aan Hollandse kost, denk je aan aardappels. Stamppot, friet, aardappelpuree… Er is zoveel mee te maken! Hier vind je 5 recepten met aardappel. Ga je voor krieltjes, gratin, frietjes of voor zoete aardappel? Het kan allemaal! Fish & chips met...
Kookboek: Evergreen – De Scandinavische groentekeuken
Vorige maand verscheen een groen, Scandinavisch kookboek: Evergreen – De Scandinavische groentekeuken. Hierin vind je 70 vegetarische recepten waarin je de New Nordic Cuisine zult herkennen: puur, simpel, vers en seizoensgebonden. Het boek is geschreven door de...
Gespot: de tofste plantaardige producten op de Huishoudbeurs
De jaarlijkse Huishoudbeurs, wat was het weer een feest! En nu vooral omdat we er met #zokanhetook aan hebben deelgenomen! Tijdens dit grootse evenement waren we te vinden in de #zokanhetook straat. Hier was het de hele dag door mogelijk om plantaardige producten te...
Broodje geitenkaas met gekarameliseerde peer en walnoten
Dit is niet zomaar een broodje… Dit is een ware sterrenlunch! En nog helemaal plantaardig ook. Dit broodje met plantaardige geitenkaas, gekarameliseerde peer en walnoten is een waar feestje. Ontdek hoe lekker plantaardig kan zijn, ook tijdens de lunch!...
5 super snelle plantaardige gerechten
Misschien heb je al ontdekt dat plantaardig eten heel lekker is. Maar wist je ook dat sommige plantaardige gerechten super snel op tafel staan? Hieronder vind je 5 gerechten die je niet langer kosten dan 15 minuten! Ideaal voor een doordeweekse dag. Poké bowl...
Veggie Challenge App helpt bij vleesminderen
Wil jij vaker of helemaal vegetarisch of plantaardig eten, maar vind je het nog lastig? ProVeg heeft een app gelanceerd die je hierbij helpt! De Veggie Challenge App kiest voor een positieve aanpak en biedt ondersteuning waar en wanneer je dat nodig hebt. Meer...
Nieuws: Nationale Week Zonder Vlees op komst
De Nationale Week Zonder Vlees vindt dit jaar plaats van 9 t/m 15 maart. Tijdens deze week worden alle Nederlanders uitgedaagd om een week lang vegetarisch te eten. Ze krijgen hierbij hulp in de vorm van receptinspiratie, informatie over het vervangen van vlees en...
Vegetarische kippensoep met vermicelli
De kippensoep is een klassieker en een favoriet van velen. De plantaardige variant is gelukkig net zo lekker, want zo kan het ook! Ideaal voor een donkere winterdag, als lunch of als diner. Ingrediënten 4 personen 45 minuten bereidingstijd 2 liter groentebouillon 2...
5 broodjes voor de lunch
Er zijn genoeg vegetarische of plantaardige gerechten te vinden, maar de lunch wordt hierbij vaak vergeten. Daarom delen wij hier 5 heerlijke broodjes die de lunch een feestje zullen maken! Vlot broodje tempeh Broodje martino met filet americain Toast gegrilde...
PLANTAARDIG NIEUWS: dit gebeurde er in februari
Wat is er gebeurd afgelopen maand op het gebied van plantaardige ontwikkelingen? Zo stond #zokanhetook op de Huishoudbeurs, vindt volgende week van 9 t/m 15 maart de Nationale Week Zonder Vlees plaats, gaat een KFC-filiaal ter gelegenheid hiervan een week vegetarisch...
Quiche Lorraine
De quiche Lorraine is een echte klassieker. Wist je dat je een plantaardige variant kunt maken die net zo lekker is als het origineel? We vervangen de spekjes door tofu en de eieren door kikkererwtenmeel. Na het proeven van deze quiche zul je ervan overtuigd zijn dat...
Wat is tempeh?
Als je besluit om vaker plantaardig te eten, zal er een wereld voor je open gaan aan mogelijkheden op het gebied van vleesvervangers. In dit artikel bespreken we tempeh. Waar is het van gemaakt en hoe kun je het gebruiken? Wat is tempeh? Tempeh is afkomstig uit...
5 vega(n) kookboeken
Koken uit een kookboek tilt jouw kookkunsten naar een nieuw niveau! Deze 5 mooie kookboeken staan boordevol vegetarische en plantaardige recepten waar je hart vast sneller van gaat kloppen. Welke ontbreekt nog op jouw boekenplank? Vegano Cucino Italiano van Musacchio...
Pannenkoeken met bacon en ahornsiroop
Zin in pannenkoeken bij het ontbijt of als diner? Probeer eens een vegetarische variant van de klassieke spekpannenkoek, want zo kan het ook! Gebruik je graag plantaardige ingrediënten? Vervang de melk dan door soja- of havermelk. Eet smakelijk! Ingrediënten voor 4...
Wat is tofu?
Tofu is een van de bekendste vleesvervangers. Toch blijft het lastig om dit product goed te bereiden, want zonder goede marinade en bereiding is het maar een saaie witte plak. In dit artikel leggen we je uit wat tofu precies is en hoe je er optimaal van kunt genieten....
5x plantaardige kaas
Bij de stap naar (meer) plantaardig eten is kaas misschien wel het grootste obstakel voor veel Nederlanders. Gelukkig zijn er genoeg plantaardige alternatieven die de overstap een stuk makkelijker maken! Wij zetten 5 plantaardige kazen op een rij die zeker de moeite...
Lasagne met rode linzen, spinazie en bechamelsaus
Lasagne is van veel Nederlanders het favoriete gerecht uit de Italiaanse keuken. Deze heerlijke verwarmende ovenschotel heeft alles wat lekker is: pasta, gesmolten kaas, tomatensaus en groenten. Hier vind je het recept voor een plantaardige variant, even lekker als...
Vega Valentijn: 5 romantische recepten om je lief mee te verrassen
Morgen is het Valentijn! De perfecte dag om jouw lief of jezelf met een bijzondere maaltijd. Weet je nog niet wat je moet koken of heb je keuzestress? Hier vind je 5 heerlijke gerechten voor een ontbijt op bed of een diner bij kaarslicht! Tagliatelle met spinazie en...
