Pitabroodjes met shoarma van oesterzwam en zelfgemaakte knoflooksaus
Rotterzwam laat ons zien hoe je de lekkerste broodjes ‘shoarma’ maakt! Probeer eens deze pitabroodjes met shoarma van oesterzwam. Ingrediënten Voor 2 personen 45 minuten bereidingstijd 300 gram oesterzwammen 1,5 eetlepel shoarma kruiden 1/2 paprika 1 ui 1...
Oesterzwamburgers met Parmezaanse kaas en zelfgemaakte dragon mayonaise
Als we het hebben over een goed alternatief voor een hamburger, dan denken wij gelijk aan de vegetarische variant van oesterzwammen. Je maakt ze in een handomdraai en zijn naar onze mening minstens net zo lekker. Je brengt de burgers op smaak met een heerlijk frisse...
Tempura van oesterzwam
Wil je je gasten verrassen met een lekkere vegetarische snack? Dan is deze tempura van oesterzwam een aanrader. Je ziet het in de Japanse keuken vaak in diverse varianten. Je hebt voor deze tempura van oesterzwammen geen frituurpan nodig! Dit recept is ontwikkeld in...
Tortilla met pulled pork van oesterzwam
Een lekker en diervriendelijk alternatief voor pulled pork? Juist, daar hebben we de oesterzwam weer! Die heeft namelijk een vergelijkbare structuur en je kunt ze heel makkelijk uit elkaar trekken. Je brengt ze vervolgens op smaak met een zelfgemaakte barbecuesaus....
Twee jaar na brand opent Rotterzwam nieuwe kwekerij
Precies twee jaar en een dag na de desastreuze brand in BlueCity, opent Rotterzwam op 24 mei 2019 zijn nieuwe oesterzwammenkwekerij. Met een crowdfunding haalde het circulaire bedrijf vorig jaar bijna € 400.000,- op. In de nieuwe kwekerij zullen de Rotterzwammers...
Lauwwarme salade met oesterzwam, groene asperges, witlof en blauwe kaas
Zin in een lichte maaltijd? Probeer dan eens dit recept van Rotterzwam. Van deze herfstsalade met producten uit het seizoen zal jij heel erg blij worden. Met een beetje brood erbij heb je een goed vullende maaltijd. Hou je niet zo van blauwe kaas? Dan kun je dit ook...
