Mycoproteïne: wat is het en wat kan je ermee?

Mycoproteïne: wat is het en wat kan je ermee?

Mycoproteïne is een plantaardige eiwitbron die heel geschikt is als alternatief voor vlees. Het is de basis van de producten van Quorn, die je vast al eens in de winkel hebt zien liggen of misschien al wel geproefd hebt. Maar hoe wordt het gemaakt, wat is het precies...
Alle voordelen van paddenstoelen op een rijtje

Alle voordelen van paddenstoelen op een rijtje

Gebruik jij weleens paddenstoelen in je gerechten? Paddenstoelen hebben een lekkere structuur waardoor je gerechten een goede bite krijgen. Ook zitten ze vol voedingsstoffen en kunnen ze heel duurzaam geteeld worden. In dit artikel lees je meer over paddenstoelen als...
Met deze 4 tips eet jij meer peulvruchten!

Met deze 4 tips eet jij meer peulvruchten!

Peulvruchten zijn lekker, veelzijdig en gezond! Ze bevatten namelijk eiwitten, vitamine B1 en ijzer. Bovendien hebben ze een lekkere bite, waardoor ze je gerechten nog lekkerder en vullender maken. Ze zijn dus een ideaal ingrediënt om toe te voegen aan je maaltijd....
Peulvruchten: goed voor jou én de wereld!

Peulvruchten: goed voor jou én de wereld!

Peulvruchten zijn niet alleen lekker, veelzijdig en gezond, ze zijn ook goed voor de planeet! Peulvruchten worden namelijk geteeld daar waar ze het beste groeien en zo dicht mogelijk bij huis, en kunnen lang bewaard worden. Wij vertellen je graag waarom jij met...
Goed idee: vaker peulvruchten op je bord!

Goed idee: vaker peulvruchten op je bord!

Bij het bedenken van een maaltijd denk je misschien niet meteen aan peulvruchten. Dat is zonde, peulvruchten zijn namelijk hartstikke lekker en veelzijdig! Ook bevatten ze veel voedingsstoffen en geven ze een lekkere bite aan je favoriete gerechten. Ben je benieuwd...
Kookboek: Vegan Familie

Kookboek: Vegan Familie

Dagelijks koken Maik en Jessica Süter plantaardige maaltijden voor de hele familie. Een aantal jaar geleden begonnen zij het platform Veganrevolutie.nl, waar zij een gelijknamig boek van uitbrachten. Ook zijn zij de auteurs van Vegan Power. Inmiddels is hun derde boek...
PLANTAARDIG NIEUWS: dit is er onlangs gebeurd

PLANTAARDIG NIEUWS: dit is er onlangs gebeurd

Welke plantaardige ontwikkelingen hebben onlangs plaatsgevonden? Wij brengen je op de hoogte van de positieve ontwikkelingen in zowel Nederland als het buitenland. Zo hebben meerdere Europese supermarkten nieuwe plantaardige producten toegevoegd aan hun assortiment....
Kookboek: Vegan voor iedereen

Kookboek: Vegan voor iedereen

In het kookboek Vegan voor iedereen laat Merel Wildschut zien dat vegan koken heel lekker, makkelijk en voor iedere portemonnee is! Je kent Merel vast wel van haar blog De Groene Meisjes, waar zij dit dagelijks al bewijst. In haar kookboek deelt ze zo’n 50 recepten...
Top 5: Plantaardige pastarecepten

Top 5: Plantaardige pastarecepten

Welk seizoen het ook is, een pastagerecht is altijd een goed idee! Het fijne aan pasta: het hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn om een verrukkelijk pastagerecht klaar te maken. Zelfs niet als je het 100% plantaardig maakt! Heb jij inspiratie nodig voor een lekkere...
5 ideeën voor de perfecte plantaardige picknick!

5 ideeën voor de perfecte plantaardige picknick!

We kunnen er niet langer omheen. Het is prachtig weer, en daar moeten we ultiem van genieten. En hoe kan je nou beter genieten van de warme zonneschijn dan met een picknick? De basic benodigdheden heb je vast wel paraat: het kleed, de rieten mand. Maar, wellicht heb...
Planbureau voor de Leefomgeving: minder dier, meer plant

Planbureau voor de Leefomgeving: minder dier, meer plant

Uit onderzoek van Michiel de Krom, van Planbureau voor de Leefomgeving (PBL), is een interessant advies gekomen: men moet collectief minder dierlijke eiwitten en meer plantaardige eiwitten eten. Op deze manier kan vooruitgang geboekt worden op het gebied van...
Schouten introduceert plantaardig gehakt van reststromen

Schouten introduceert plantaardig gehakt van reststromen

Het Nederlandse familiebedrijf Schouten introduceert een nieuw product: Tempeh Gehakt! Het volledig plantaardige gehakt is deels gemaakt van reststromen uit een van de productiefaciliteiten van Schouten. Met het product speelt Schouten op een duurzame wijze in op de...
5 producten voor op de plantaardige(re) BBQ

5 producten voor op de plantaardige(re) BBQ

De zomer komt steeds dichterbij, en daarmee ook de gezellige avonden in de tuin met de barbecue aan. Traditioneel gezien is barbecueën wellicht niet zo plantaardig, maar tegenwoordig is plantaardig barbecueën zeker mogelijk, en zelfs super makkelijk en lekker! Als je...
Vleesvervangers: welke zijn er en waar zijn ze van gemaakt?

Vleesvervangers: welke zijn er en waar zijn ze van gemaakt?

Vleesvervangers: ze worden volop gegeten in Nederland, zo blijkt uit recent onderzoek. Vleesvervangers zijn kant-en-klare producten die heel erg lijken op vlees, waardoor het super gemakkelijk is jouw AVG’tje vegetarisch te maken. Maar welke soorten zijn er allemaal?...
Nederlanders eten volop vleesvervangers

Nederlanders eten volop vleesvervangers

Ben jij ook zo dol op vleesvervangers? Dan ben je niet de enige! Nederland blijkt namelijk de meeste vleesvervangers van heel Europa te eten. Zo blijkt uit het onderzoek van marktonderzoeksbureau Nielsen, in opdracht van ProVeg. Plantaardig in Europa De afgelopen drie...
Schouten lanceert plantaardige vissticks

Schouten lanceert plantaardige vissticks

Schouten Europe introduceert deze maand volledig plantaardige vissticks! De vissticks zijn voor het Giessense familiebedrijf de tweede visvervanger na de introductie van haar plantaardige tonijn eerder dit jaar. Schouten kondigt aan de komende maanden nog meer...
Schouten lanceert nieuwe kip- en rundstukjes

Schouten lanceert nieuwe kip- en rundstukjes

Nederland is al tientallen jaren koploper in de ontwikkeling en productie van plantaardige alternatieven voor vlees. De laatste tijd is deze positie nog verder versterkt door onder andere een sterk groeiende vraag naar vleesvervangers, nieuwe partijen in deze markt,...
Kijktip: Netflix-documentaire Seaspiracy

Kijktip: Netflix-documentaire Seaspiracy

Vorige maand kwam de Netflix-docu Seaspiracy uit. De documentaire, door de Britse filmmaker Ali Tabrizi geregisseerd, gaat in op de oorzaken van de snel verslechterende toestand van de oceaan. Wellicht zijn we een beetje late to the party, maar laten we het toch even...
Albert Heijn vernoemt vegaburger ter ere aan Bert

Albert Heijn vernoemt vegaburger ter ere aan Bert

Supermarkt Albert Heijn brengt de Bert’s Burger Deluxe uit ter ere van Bert Siemerink, Category Manager Vegetarisch. Bert was de man die verantwoordelijk was voor de vegetarische categorie van de supermarkt. Hij maakte zich altijd hard voor meer vegetarisch eten bij...
Schouten introduceert plantaardige tonijn

Schouten introduceert plantaardige tonijn

Plantaardige innovatie gespot! Het Nederlandse familiebedrijf Schouten Europe B.V. introduceert deze maand een volledig plantaardige tonijn. Onder de naam ‘Vegan Green Tuna’ wordt het product de komende periode voorgesteld aan geïnteresseerde partijen....
Teken de petitie tegen plantaardige zuivelcensuur

Teken de petitie tegen plantaardige zuivelcensuur

Gebruik jij ook wel eens een plantaardig alternatief voor melk in je koffie? Of een alternatief voor yoghurt bij je ontbijt? Dan ben jij wellicht ook niet zo blij met Amendement 171. Verschillende plantaardige zuivelbedrijven, waaronder Alpro en Willicroft, roepen...
HAK introduceert het Helpende Bord

HAK introduceert het Helpende Bord

Dit keer introduceert HAK iets anders dan een pot groente of groenteschotel, namelijk het ‘Helpende Bord’. HAK heeft als missie om ervoor te zorgen dat mensen meer groente gaan eten. Het eten van voldoende groente en een meer plantaardig dieet is bewezen...
Het zwammenement van rotterzwam!

Het zwammenement van rotterzwam!

Vandaag lanceert rotterzwam een nieuwe dienst: het zwammenement! Rotterzwam is een Rotterdams circulair bedrijf dat koffiedik hergebruikt om oesterzwammen te produceren. Hiermee maken zij ook heerlijke snacks zoals bitterballen! Naast het verkopen van producten zoals...
GoodBite zet #zokanhetook op hun verpakking!

GoodBite zet #zokanhetook op hun verpakking!

GoodBite is een Nederlands merk van familie Schouten uit Noord-Brabant. Al 30 jaar houdt deze familie zich bezig met het ontwikkelen van plantaardige vleesvervangers, om zo Nederland een duurzaam alternatief te bieden voor vlees. Met een enthousiast team werkt de...

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in!