5 ontbijt variaties

5 ontbijt variaties

Inspiratie nodig voor een plantaardiger ontbijt? Wij helpen je daarbij! Want ook jouw dagelijkse kom yoghurt kan of plantaardig, of zelfs worden vervangen door iets nog veel lekkerders! Wat dacht je van een smoothiebowl, overnight oats, bananenbrood of zelfs...
Hoe ziet onze vleesconsumptie er in 2025 uit?

Hoe ziet onze vleesconsumptie er in 2025 uit?

Ben jij benieuwd hoe onze vleesconsumptie er in 2015 uit zal zien? Deze vraag stelden we aan een aantal leden van de Green Protein Alliance. Lees hier hun voorspellingen! “In 2025 wordt er nog drie keer per week vlees gegeten en dan een lichte dosis bij de...
5 pasta recepten

5 pasta recepten

Pasta is van misschien wel alle Nederlanders een favoriet gerecht. Het is makkelijk, snel en al-tijd lekker. Probeer eens deze  vijf vegetarische of plantaardige pasta’s. Welke ga jij maken? Tagliatelle met spinazie en Portobello paddenstoelen Romige Tagliatelle...
De belangrijkste voedingsstoffen op een rijtje

De belangrijkste voedingsstoffen op een rijtje

Wil je nog preciezer weten hoe het nu precies zit met een vegetarisch voedingspatroon en de benodigde voedingsstoffen? Hier leggen we precies uit hoe je aan voldoende eiwitten, ijzer en vitamine B12 komt. Eiwitten Gezonde mensen hebben 0,8 gram eiwit nodig per...
5 sojavrije vleesvervangers

5 sojavrije vleesvervangers

Wil je minder vlees eten, maar dat niet elke keer vervangen door een sojaproduct? Ook dan hoef je geen concessies te doen, want er zijn genoeg lekkere vleesvervangers die iets anders dan soja als basis hebben! Wij zetten vijf vleesvervangers zonder soja op een rijtje....
Nieuw: plantaardige cheesecake

Nieuw: plantaardige cheesecake

Wil je gezond en lekker eten? Ben jij op zoek naar een plantaardig alternatief voor cheesecake? Dan hebben wij een goeie tip voor je! No cheesecake, yes please! De No Cheesecake van BioToday is 100% plantaardig en ook nog eens 100% lekker. Bovendien is de cake...
Yerba: plant forward restaurant in Amsterdam

Yerba: plant forward restaurant in Amsterdam

Yerba is een plant forward restaurant die root to seed duurzaam eten biedt. Ze zijn gespecialiseerd in creatieve, seizoensgebonden, duurzame gerechten, gebaseerd op de beste groenten en eetbare planten van het seizoen. Volledig plantaardig menu De keuken biedt een...
Zeewier: vlees- én visvervanger

Zeewier: vlees- én visvervanger

De wereldzeeën liggen vol zeegroenten die je wellicht weleens tegen bent gekomen in de Japanse keuken. Zeewieren als dulse en wakame zijn hier voorbeelden van. Het consumeren van zeewier ter vervanging van dierlijke producten is een zeer goede keuze. Met name omdat de...
Vijf variaties op gehakt

Vijf variaties op gehakt

Gehakt is zo’n typisch ingrediënt dat in veel Hollandse gerechten voorkomt. Door de pasta, als balletjes bij de stamppot of in een ovenschotel met aardappelpuree en groenten. Maar je kunt het gehakt ook vervangen door een vleesvervanger of bijvoorbeeld linzen....
Vijf plantaardige desserts

Vijf plantaardige desserts

Bij een plantaardig diner hoort natuurlijk ook een plantaardig dessert! Ga jij voor een crème dessert, no cheesecake, ijs of yoghurt? Zo kan het ook! Dessert Café | Nature & Moi No Cheesecake Citroen | BioToday Amandel zeezout karamel ijs | Alpro IJs Cacao Ripple...
Wat te doen bij het Vegan Taste Lab op Gastvrij Rotterdam?

Wat te doen bij het Vegan Taste Lab op Gastvrij Rotterdam?

Gisteren vertelden wij je over de vakbeurs Gastvrij Rotterdam, die jaarlijks 15.000 horecaprofessionals naar Ahoy brengt. Dit jaar opent voor het eerst het Vegan Taste Lab: een paviljoen dat volledig draait om 100% plantaardige gerechten en producten. Het Vegan Taste...
Vegan Taste Lab op Gastvrij Rotterdam

Vegan Taste Lab op Gastvrij Rotterdam

De vakbeurs Gastvrij Rotterdam, die jaarlijks 15.000 horecaprofessionals naar Ahoy brengt, opent dit jaar voor het eerst het Vegan Taste Lab: een paviljoen dat volledig draait om 100% plantaardige gerechten en producten. Het Vegan Taste Lab wordt gerealiseerd in...
Soja: de meest veelzijdige vleesvervanger

Soja: de meest veelzijdige vleesvervanger

Een sojaboon is natuurlijk eigenlijk een peulvrucht, maar zo uniek in zijn soort dat we hem apart behandelen. Soja is namelijk wereldvoedsel, groeit makkelijk en bevat het meest complexe eiwit van alle boonsoorten. Hiermee is soja echt een volwaardige vleesvervanger....
Vijf varianten op borrelhapjes

Vijf varianten op borrelhapjes

Tijd om te borrelen! Bij een goede borrel mogen de lekkerste borrelhapjes natuurlijk niet ontbreken. Ga eens voor iets anders dan de standaard bitterballen en laat je verrassen door de mogelijkheden. Zo kan het ook! Bitterballen | Rotterzwam Krupi chips | GRO...
Ooit aten we dieren van Roanne van Voorst

Ooit aten we dieren van Roanne van Voorst

Must read: Ooit aten we dieren van Roanne van Voorst. Dit boek geeft ons een heel interessante blik op ons consumptiegedrag en hoe we daar later tegenaan zouden kijken. Stel dat we ons al in die toekomst zouden bevinden – een toekomst waarin ‘veganisme’ zo mainstream...
Nieuw: bitterballen op basis van zeewier

Nieuw: bitterballen op basis van zeewier

Weedballs Geïnspireerd door de traditionele bitterbal, heeft The Dutch Weed Burger nu ook deze borrelsnack in het assortiment. De Weedballs zijn gevuld met een ragoût gemaakt van de Japanse shiitake paddestoel en Nameko- en koningsoesterzwammen. De vlezige structuur...
Peulvruchten: goed voor lichaam én beest!

Peulvruchten: goed voor lichaam én beest!

Peulvruchten zijn de juiste keuze voor mens, dier en milieu. Je zult je misschien afvragen, hoe krijg je zonder het eten van vlees tóch de belangrijke vitamines en mineralen zoals vitamine B12 en ijzer binnen? Plantaardig eten is goed, maar helaas kunnen niet álle...
Vijf snelle maaltijden

Vijf snelle maaltijden

Heb je een keer geen tijd, of gewoon geen zin om te koken? Ga dan voor een snelle maaltijd! Er zijn genoeg (bijna) kant-en-klare vegetarische of plantaardige maaltijden, die laten zien dat plantaardiger eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Dit zijn vijf snelle...
Holy Happy Belly van Bianca Fabrie

Holy Happy Belly van Bianca Fabrie

Ayurveda wordt steeds populairder. Niet zo gek als je bedenkt dat de eeuwenoude holistische gezondheidsfilosofie ervoor zorgt dat je je gezond en energiek voelt. En dat – onder andere – door gewoon op je eten te letten. In kookboek Holy Happy Belly van...
5 plantaardige variaties op yoghurt

5 plantaardige variaties op yoghurt

Ook plantaardig ontbijten is heel eenvoudig én heel lekker met bijvoorbeeld een plantaardige variatie op yoghurt. Alpro en Jumbo hebben een groot assortiment aan plantaardige variaties op yoghurt. Ga jij voor sojayoghurt of kokosyoghurt? Plantaardige variant op...
Koken zonder vlees van Libelle

Koken zonder vlees van Libelle

Wil je koken zonder vlees, maar weet je nog niet zo goed hoe? En heb je een gezin die je ook tevreden moet houden? Het kookboek Koken zonder vlees van Libelle helpt je daarmee! Minder vlees Wat minder vlees eten is goed voor je gezondheid én voor het milieu. Eén dag...
5 variaties op snacks

5 variaties op snacks

Snacken met groenten? Zo kan het ook! Ga jij voor bitterballen, een bapao, sojaboontjes of een snacksalade? Doe hier inspiratie op! Snacksalade houmous, biet & geitenkaas | Jumbo Bitterballen | Rotterzwam Bapao chili | BOON Sojaboontjes | Jumbo Bapao sate | BOON...
Proef de zee van Anne Fleur Sanders

Proef de zee van Anne Fleur Sanders

In het boek Proef de zee van Anne Fleur Sanders staat koken met zeewier centraal. Wist jij dat zeewier heel gezond is en je er van alles mee kunt maken? Laat je inspireren! Zeewier Zeewier wordt door zowel wetenschappers als foodies gezien als hét ingrediënt van de...