De Green Protein Alliance (GPA) is initiatiefnemer van #zokanhetook. De GPA is dé maatschappelijke beweging die alle Nederlanders helpt naar een plantaardiger voedselpatroon.

Green Protein Alliance is een wereldwijde, unieke alliantie van publieke organisaties, overheden, grote en kleine producenten, supermarkten en onderwijsinstellingen. Sinds 2016 bundelen al deze ketenpartners hun krachten op dit belangrijke voedselthema. Kijk voor meer informatie op www.greenproteinalliance.nl.

Waarom de focus op proteïne, oftewel eiwit? Eiwitten zijn onmisbare bouwstenen voor ons lichaam. Je haalt ze uit plantaardige en dierlijke voedselbronnen. Plantaardige eiwitten zitten vooral in brood, graanproducten, peulvruchten, noten en paddenstoelen. Dierlijke eiwitten zitten vooral in vlees, vis, melk, kaas en eieren. Op de site van Het Voedingscentrum lees je meer over eiwit, of bekijk deze animatie van het Ministerie.

De productie van eiwitrijke voedingsmiddelen kost veel energie en water. Het productieproces van plantaardige eiwitten is efficiënter dan de productie van dierlijke eiwitten. Vlees en zuivel zorgen voor veel meer milieuschade dan producten van plantaardige eiwitten. Voor de productie van 1 kilo vlees is bijvoorbeeld gemiddeld 5 kilo plantaardig materiaal nodig. Vlees- en zuivelproductie zorgt verder voor veel meer uitstoot van broeikasgassen en voor verzuring van de bodem en de lucht. Ook voor dierenwelzijn is minder vlees en minder zuivel natuurlijk beter.

Meer weten over de impact van dierlijke eiwitten? Bekijk dan deze tabel van MilieuCentraal ter illustratie van de milieu-impact.

Fan van #zokanhetook?

Volg ons op social media