Wij houden je op de hoogte van de nieuwste plantaardige ontwikkelingen. Hier vind je de nieuwste plantaardige hotspots, must read kookboeken, must go festivals, nieuws en meer. Plantaardig is overal, want zo kan het ook!
Nieuws
Inzichten Plant The Future Diner 2022
Vorige maand vond de tweede editie van het Plant The Future diner plaats.
Tijdens dit diner bespreekt Transitiecoalitie Voedsel samen met stakeholders hoe de kabinetsdoelstelling van een 50/50 verhouding plantaardige/dierlijke eiwitten kan worden behaald. Benieuwd wat de inzichten waren? Lees snel verder!
Dutch Weed Burger in ‘How Do They Do It’ van Discovery Channel
Heb jij al eens een burger van Dutch Weed Burger geprobeerd? Ben je benieuwd naar het verhaal achter deze bijzondere burger op basis van zeewier? Dan moet je het nieuwe seizoen van ‘How Do They Do It’ op Discovery Channel zeker bekijken! In dit programma doen bekende presentatoren Tim Senders en Joep van Deudekom uitgebreid onderzoek om antwoord te geven op de meest fascinerende vragen. De tweede aflevering is een bijzondere: de makers brachten de gehele route van de iconische Weedburger van Dutch Weed Burger in kaart. Van de zeewierteelt in de Nederlandse Oosterschelde tot in de handen van de burgerliefhebbers. De aflevering wordt op 27 september 2022 om 20:30 uur uitgezonden op Discovery Channel en is nu al te zien op Discovery+.
Het eten van de toekomst bij de Protein Showcase
Een hamburger gemaakt van vlees is lekker, maar heb jij al eens een plantaardige burger geproefd? Daar is voor de productie minder water en landbouwgrond voor nodig en het zorgt voor minder CO2-uitstoot. Oh, en het is minstens even lekker! Bij de Protein Showcase in Almere zijn ze bezig met de eiwitten van de toekomst. Ga jij een kijkje nemen?
Lijstjes
Top 5: Plantaardige pastarecepten
Welk seizoen het ook is, een pastagerecht is altijd heerlijk! Het fijne aan pasta: het hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn om een verrukkelijk pastagerecht klaar te maken. Zelfs niet als het 100% plantaardig moet zijn! Heb jij nou inspiratie nodig voor een lekkere pasta? You’re in luck! Wij hebben 5 verschillende pastarecepten voor je op een rijtje gezet. Allemaal even lekker én plantaardig!
Top 5: Aziatische recepten
Ben jij ook zo dol op de Aziatische keuken? Deze keuken biedt heerlijke vegetarische en plantaardige gerechten. De kruiden en specerijen die in deze gerechten worden gebruikt geven de typische Oosterse smaak en geur. Deze zijn ook terug te vinden in de volgende 5 gerechten!
Top 5: Italiaanse gerechten
De Italiaanse keuken is een welbekende keuken. Deze keuken kent veel eenvoudig te bereiden gerechten, maar de smaak is altijd goed. Wij zetten 5 heerlijke Italiaanse recepten voor jou op een rij, vegetarisch en plantaardig, zo kan het ook!
Kookboeken
Kookboek review: Van Boven in het wild
Van Boven in het wild, van Yvette van Boven, won niet zomaar het Gouden Kookboek van 2023. Bij dit kookboek draait alles om wildplukken. Daarnaast is het meer dan een kookboek. Je vindt in dit boek namelijk een herbarium, een eetbare-plantengids en recepten.
Kookboek review: Tahin
Tahin is een fantastisch basisingrediënt uit de Midden-Oosterse keuken. In het kookboek Tahin van Esther Erwteman speelt dit gouden goedje de hoofdrol in alle recepten. Toch is er genoeg afwisseling in de gerechten, want je vindt er recepten voor ontbijt tot diner en van zoet tot hartig. Dit kookboek heeft het allemaal!
Kookboek review: Nistisima
Het kookboek Nistisima is een ode aan de plantaardige mediterrane keuken. In het boek deelt Georgina Hayden eeuwenoude recepten uit o.a. Griekenland, Jordanië en Libanon. Met meer dan 120 plantaardige recepten waarin groenten de hoofdrol spelen, is er voor ieder wat wils.
Hotspots
Heerlijke vega(n) hotspots door het hele land
We kunnen ons weer laten verwennen bij een restaurant en met mooi weer de terrassen op, mits we ons aan de regels houden. Wij hebben een mooie lijst met hotspots van restaurants, terrassen en bijzondere overnachtingen in Nederland voor jullie samengesteld.
Yerba: plant forward restaurant in Amsterdam
Yerba is een plant forward restaurant die root to seed duurzaam eten biedt. Ze zijn gespecialiseerd in creatieve, seizoensgebonden, duurzame gerechten, gebaseerd op de beste groenten en eetbare planten van het seizoen.
Deze plantaardige foodtrucks wil je bezoeken op Lowlands!
Ga jij ook naar Lowlands? Dan mag je deze plantaardige foodtrucks niet missen! Wij zetten de lekkerste foodtrucks met plantaardig eten voor je op een rijtje. Waar ga jij heen?
Evenementen
Eetrituelen #1: kijk op 18 november naar deze online talkshow
Hoe kan het zijn dat vlees eten zo diep geworteld zit in onze eetculturen? Om achter deze vraag te komen heeft Felix Meritis een talkshow gemaakt genaamd Eetrituelen #1 die op woensdag 18 november online te volgen is.
Festival TREK bezoekt Utrecht tijdens het Pinksterweekend
Van donderdag 6 tot en met zondag 10 juni wordt het Griftpark voor de 6e keer omgetoverd tot groot openluchtrestaurant. Ook dit jaar keert Festival TREK, het grootste rondreizende foodfestival van Nederland, weer terug naar Utrecht. Van donderdag 6 tot en met zondag 10 juni tovert de ‘BurgeRmeester van TREK’ met zijn Bourgondische Dorp het Griftpark weer om tot een groot openluchtrestaurant.
MALS Vegan Food & Music Festival: 31 mei t/m 2 juni
Van vrijdag 31 mei t/m zondag 2 juni vindt de tweede editie plaats van MALS Vegan Food & Music Festival, op één van de groenste pleinen van de stad, het Heemraadsplein. Naast ontzettend veel lekker eten, is er muziek, workshops en meer: zo kan je op zondag een duurzame tatoeage laten zetten.
