Wij houden je op de hoogte van de nieuwste plantaardige ontwikkelingen. Hier vind je de nieuwste plantaardige hotspots, must read kookboeken, must go festivals, nieuws en meer. Plantaardig is overal, want zo kan het ook!
Hotspots
Yerba: plant forward restaurant in Amsterdam
Yerba is een plant forward restaurant die root to seed duurzaam eten biedt. Ze zijn gespecialiseerd in creatieve, seizoensgebonden, duurzame gerechten, gebaseerd op de beste groenten en eetbare planten van het seizoen.
Deze plantaardige foodtrucks wil je bezoeken op Lowlands!
Ga jij ook naar Lowlands? Dan mag je deze plantaardige foodtrucks niet missen! Wij zetten de lekkerste foodtrucks met plantaardig eten voor je op een rijtje. Waar ga jij heen?
Eet een Dutch Weed Burger op het strand!
Gloedjenieuw: de pop-up van Piknik in Wijk aan Zee. Piknik heeft verschillende pop-up strandtenten, maar deze in Katwijk serveert de Weed Burger van The Dutch Weed Burger. Sinds 23 juli is de strandtent in Noord-Holland geopend. Niet alleen de Weed Burger kun je er straks krijgen, maar binnenkort ook onze andere weed bites zoals de Weed Balls.
Kookboeken
Kookboek: Vegan Vibes van Lisa Steltenpool
Plantaardig eten is inmiddels een van de snelst groeiende trends wereldwijd. Maar hoe doe je dit op een gezonde, goed onderbouwde manier? Hoe krijg je genoeg proteïnes en vezels binnen? Dat leer je in het nieuwe kookboek van Lisa Steltenpool: Vegan Vibes!
Kookboek: Evergreen – De Scandinavische groentekeuken
Vorige maand verscheen een groen, Scandinavisch kookboek: Evergreen – De Scandinavische groentekeuken. Hierin vind je 70 vegetarische recepten waarin je de New Nordic Cuisine zult herkennen: puur, simpel, vers en seizoensgebonden. Het boek is geschreven door de Deense chef Mikkel Karstad.
Kookboek: Everyday Vegan
Goed nieuws! Er is een nieuw vegan kookboek uitgekomen vol plantaardige recepten. Of je nu vegan bent of gewoon gezonder wilt eten, het boek Everyday vegan van foodie en fotografe Ellen Charlotte Marie biedt inspiratie! De voedzame recepten met fantastische smaakcombinaties zullen je ongetwijfeld verleiden om met plezier de keuken in te duiken.
Evenementen
Festival TREK bezoekt Utrecht tijdens het Pinksterweekend
Van donderdag 6 tot en met zondag 10 juni wordt het Griftpark voor de 6e keer omgetoverd tot groot openluchtrestaurant. Ook dit jaar keert Festival TREK, het grootste rondreizende foodfestival van Nederland, weer terug naar Utrecht. Van donderdag 6 tot en met zondag 10 juni tovert de ‘BurgeRmeester van TREK’ met zijn Bourgondische Dorp het Griftpark weer om tot een groot openluchtrestaurant.
MALS Vegan Food & Music Festival: 31 mei t/m 2 juni
Van vrijdag 31 mei t/m zondag 2 juni vindt de tweede editie plaats van MALS Vegan Food & Music Festival, op één van de groenste pleinen van de stad, het Heemraadsplein. Naast ontzettend veel lekker eten, is er muziek, workshops en meer: zo kan je op zondag een duurzame tatoeage laten zetten.
The Biggest Little Farm vanaf 13 juni in de bioscoop
The Biggest Little Farm is een inspirerend verhaal over het verwezenlijken van je dromen. Een absolute eye-opener en een ode aan het idealisme, aan de eindeloze complexiteit van de natuur en aan de cyclus van het leven. 13 juni brengt Cinemien de film van John Chester uit in de bioscoop.
Nieuws
Wat is seitan?
Seitan is een vleesvervanger op basis van tarwe-gluten. Het zit boordevol eiwitten en is heel veelzijdig. Toch kennen veel mensen seitan nog niet. Hier lees je wat seitan is en hoe je het in maaltijden kunt verwerken.
GoodBite wordt Schouten in foodservice en food industrie
Het Nederlandse familiebedrijf Schouten Europe B.V. gaat vanaf begin 2020 haar afnemers in de foodservice en food industrie beleveren onder de naam ‘Schouten’. Tot op heden gebeurde dit onder de naam ‘GoodBite’.
Wat is lupine?
Als je besluit om vaker plantaardig te eten, zal er een wereld voor je open gaan aan mogelijkheden op het gebied van vleesvervangers. In dit artikel bespreken we lupine. Wat is het en hoe kun je het gebruiken?
Lijstjes
5 vegetarische ovengerechten
Een ovenschotel is eigenlijk wel geschikt voor elk diner! We zetten 5 vegetarische ovengerechten voor je op een rijtje. Ga je voor lasagne, een aardappel-groenteschotel, een tarte tatin of toch voor aardappelgratin?
5 bijzondere pizza’s
De pizza’s margherita en quatro formaggio kennen we allemaal wel. Die zijn zeker ook lekker, maar we kunnen weleens een variatie gebruiken! Hier vind je 5 pizza recepten die je vast nog nooit hebt uitgeprobeerd. Eet smakelijk!
5 gerechten met aardappel
Als je denkt aan Hollandse kost, denk je aan aardappels. Stamppot, friet, aardappelpuree… Er is zoveel mee te maken! Hier vind je 5 recepten met aardappel. Ga je voor krieltjes, gratin, frietjes of voor zoete aardappel? Het kan allemaal!
