Wij houden je op de hoogte van de nieuwste plantaardige ontwikkelingen. Hier vind je de nieuwste plantaardige hotspots, must read kookboeken, must go festivals, nieuws en meer. Plantaardig is overal, want zo kan het ook!
Nieuws
PLANTAARDIG NIEUWS: dit gebeurde er in mei
Welke plantaardige ontwikkelingen hebben afgelopen maand plaatsgevonden? Wij brengen je op de hoogte van de positieve ontwikkelingen in zowel Nederland als het buitenland. Zo wordt er in Nederland de eerste plantaardige studentenvereniging opgericht en zien we de plantaardige trends buiten Nederland toenemen. Lees hier het belangrijkste plantaardige nieuws van mei!
Hoop voor een betere planeet
De afgelopen periode is een gekke en onzekere tijd geweest voor velen. Het coronavirus vraagt om aanpassingen in de samenleving. Human speelt hier als omroep met verschillende programma’s ook op in en laat zien dat er altijd verschillende perspectieven zijn. In een interview met Mark Kulsdom en Tom van de Beek vertellen zij over de nieuwe veranderingen sinds de komst van corona. Ze spreken over een radicale verandering die mogelijk is dankzij het virus.
Gaan sporten en plantaardig eten samen?
Dat bewegen goed voor je is, hoeven we je natuurlijk niet te vertellen. Meer bewegen draagt bij aan een goede gezondheid. Als je veel beweegt zul je ook op je voeding moeten letten, om voldoende energie uit voeding te kunnen halen. Bij plantaardige voeding kan dit een extra uitdaging zijn. Hier lees je hoe het kan!
Lijstjes
5 gerechten met tempeh
Tempeh is een veelzijdig product dat je aan veel gerechten kunt toevoegen. Het neemt smaken goed op, waardoor je het naar eigen smaak kunt marineren. Daarnaast zijn er ook veel gemarineerde varianten te koop, waardoor je het alleen nog maar (krokant) hoeft te bakken en toe hoeft te voegen aan je gerecht. Hieronder vind je 5 lekkere recepten met tempeh. Eet smakelijk!
5 alternatieven voor kip
Kip is een populair product in vele keukens. Het wordt gelukkig steeds makkelijker om kip op vegetarische of plantaardige wijze te vervangen in je gerecht! Zo zijn er stukjes, filets, broodbeleg en schnitzels die jou kunnen helpen om een vegetarische maaltijd met ‘kip’ op tafel te zetten!
4x havermout ontbijtjes
Wij zetten 4 plantaardige havermout ontbijtjes voor jou op een rij. Havermout is naast voedzaam ook nog eens erg lekker en je kunt er goed mee variëren. Deze ontbijtjes laten dat zien en ze zijn eenvoudig te maken. Maak een avond van te voren alvast je overnight oats of maak er in de ochtend een warm ontbijt van. Wat wordt jouw favoriet?
Kookboeken
Kookboek: The Curry Guy Veggie van Dan Toombs
In het boek The Curry Guy Veggie vind je allerlei Indiase recepten speciaal voor de thuiskok! Het kookboek is de opvolger van de succesvolle boeken The Curry Guy en The Curry Guy Easy. En nu is er dus ook een vegetarische variant! In dit nieuwe boek geeft Dan Toombs meer dan 100 recepten van vegetarische curry’s en andere gerechten uit de Indiase keuken.
Kookboek: Jackfruit van Jessica Lek
In maart is het nieuwe kookboek Jackfruit uitgekomen. Dit is het allereerste kookboek in Nederland dat alleen maar over jackfruit gaat! Deze grote vrucht is veelzijdig en kan goed gecombineerd worden met andere ingrediënten in plantaardige gerechten. De jonge vrucht is van nature vrij neutraal van smaak en neemt makkelijk smaken op. Jessica Lek laat door middel van haar recepten zien wat er allemaal mogelijk is met jackfruit!
Kookboek: Vegan Vibes van Lisa Steltenpool
Plantaardig eten is inmiddels een van de snelst groeiende trends wereldwijd. Maar hoe doe je dit op een gezonde, goed onderbouwde manier? Hoe krijg je genoeg proteïnes en vezels binnen? Dat leer je in het nieuwe kookboek van Lisa Steltenpool: Vegan Vibes!
Hotspots
Yerba: plant forward restaurant in Amsterdam
Yerba is een plant forward restaurant die root to seed duurzaam eten biedt. Ze zijn gespecialiseerd in creatieve, seizoensgebonden, duurzame gerechten, gebaseerd op de beste groenten en eetbare planten van het seizoen.
Deze plantaardige foodtrucks wil je bezoeken op Lowlands!
Ga jij ook naar Lowlands? Dan mag je deze plantaardige foodtrucks niet missen! Wij zetten de lekkerste foodtrucks met plantaardig eten voor je op een rijtje. Waar ga jij heen?
Eet een Dutch Weed Burger op het strand!
Gloedjenieuw: de pop-up van Piknik in Wijk aan Zee. Piknik heeft verschillende pop-up strandtenten, maar deze in Katwijk serveert de Weed Burger van The Dutch Weed Burger. Sinds 23 juli is de strandtent in Noord-Holland geopend. Niet alleen de Weed Burger kun je er straks krijgen, maar binnenkort ook onze andere weed bites zoals de Weed Balls.
Evenementen
Festival TREK bezoekt Utrecht tijdens het Pinksterweekend
Van donderdag 6 tot en met zondag 10 juni wordt het Griftpark voor de 6e keer omgetoverd tot groot openluchtrestaurant. Ook dit jaar keert Festival TREK, het grootste rondreizende foodfestival van Nederland, weer terug naar Utrecht. Van donderdag 6 tot en met zondag 10 juni tovert de ‘BurgeRmeester van TREK’ met zijn Bourgondische Dorp het Griftpark weer om tot een groot openluchtrestaurant.
MALS Vegan Food & Music Festival: 31 mei t/m 2 juni
Van vrijdag 31 mei t/m zondag 2 juni vindt de tweede editie plaats van MALS Vegan Food & Music Festival, op één van de groenste pleinen van de stad, het Heemraadsplein. Naast ontzettend veel lekker eten, is er muziek, workshops en meer: zo kan je op zondag een duurzame tatoeage laten zetten.
The Biggest Little Farm vanaf 13 juni in de bioscoop
The Biggest Little Farm is een inspirerend verhaal over het verwezenlijken van je dromen. Een absolute eye-opener en een ode aan het idealisme, aan de eindeloze complexiteit van de natuur en aan de cyclus van het leven. 13 juni brengt Cinemien de film van John Chester uit in de bioscoop.
