Wij houden je op de hoogte van de nieuwste plantaardige ontwikkelingen. Hier vind je de nieuwste plantaardige hotspots, must read kookboeken, must go festivals, nieuws en meer. Plantaardig is overal, want zo kan het ook!
Hotspots
Yerba: plant forward restaurant in Amsterdam
Yerba is een plant forward restaurant die root to seed duurzaam eten biedt. Ze zijn gespecialiseerd in creatieve, seizoensgebonden, duurzame gerechten, gebaseerd op de beste groenten en eetbare planten van het seizoen.
Deze plantaardige foodtrucks wil je bezoeken op Lowlands!
Ga jij ook naar Lowlands? Dan mag je deze plantaardige foodtrucks niet missen! Wij zetten de lekkerste foodtrucks met plantaardig eten voor je op een rijtje. Waar ga jij heen?
Eet een Dutch Weed Burger op het strand!
Gloedjenieuw: de pop-up van Piknik in Wijk aan Zee. Piknik heeft verschillende pop-up strandtenten, maar deze in Katwijk serveert de Weed Burger van The Dutch Weed Burger. Sinds 23 juli is de strandtent in Noord-Holland geopend. Niet alleen de Weed Burger kun je er straks krijgen, maar binnenkort ook onze andere weed bites zoals de Weed Balls.
Kookboeken
Vegan zuivel van Emilie Holm
Plantaardig eten is een keuze die steeds meer mensen maken. Het aanbod in de winkels wordt steeds groter, zo ook de behoefte om zelf de lekkerste plantaardige zuivelvervangers te maken. Dit praktische boek laat niet alleen zien hoe, maar geeft ook talloze variaties waardoor zelfgemaakte plantaardige zuivelvervangers nooit vervelen.
Vegan in 5 van Roxy & Ben
Wil je af en toe vegan koken, maar weet je niet waar te beginnen? Denk je dat het te duur is? Weet je niet waar je de ingrediënten kan vinden? In Vegan in 5 wordt op een hippe en toegankelijke manier met vegan koken omgegaan.
Kefir & Kombucha van Sebastian Landaeus en Nina Lausecker
Kefir & Kombucha is het nieuwe boek van Sebastian Landaeus en Nina Lausecker. Dit kookboek biedt je recepten waarmee je zelf gezonde en lekkere drankjes maakt! Sebastian Landaeus en Nina Lausecker zijn de oprichters van LÖKKI, een micro-brouwerij in het zuiden van Frankrijk waar zij met liefde en volle overtuiging biologische, duurzame kombucha produceren. Inmiddels zijn er drie smaken verkrijgbaar in de winkel. Met de brouwerij hopen ze zoveel mogelijk mensen kennis te laten maken met dit gezonde alternatief voor frisdrank.
Evenementen
Festival TREK bezoekt Utrecht tijdens het Pinksterweekend
Van donderdag 6 tot en met zondag 10 juni wordt het Griftpark voor de 6e keer omgetoverd tot groot openluchtrestaurant. Ook dit jaar keert Festival TREK, het grootste rondreizende foodfestival van Nederland, weer terug naar Utrecht. Van donderdag 6 tot en met zondag 10 juni tovert de ‘BurgeRmeester van TREK’ met zijn Bourgondische Dorp het Griftpark weer om tot een groot openluchtrestaurant.
MALS Vegan Food & Music Festival: 31 mei t/m 2 juni
Van vrijdag 31 mei t/m zondag 2 juni vindt de tweede editie plaats van MALS Vegan Food & Music Festival, op één van de groenste pleinen van de stad, het Heemraadsplein. Naast ontzettend veel lekker eten, is er muziek, workshops en meer: zo kan je op zondag een duurzame tatoeage laten zetten.
The Biggest Little Farm vanaf 13 juni in de bioscoop
The Biggest Little Farm is een inspirerend verhaal over het verwezenlijken van je dromen. Een absolute eye-opener en een ode aan het idealisme, aan de eindeloze complexiteit van de natuur en aan de cyclus van het leven. 13 juni brengt Cinemien de film van John Chester uit in de bioscoop.
Nieuws
Terugblik en vooruitblik op de Nederlandse vleesconsumptie
Elke dag aardappels, groente en vlees is niet meer van deze tijd. Toch valt er op plantaardig gebied nog vooruitgang te boeken. Tijd voor de hamvraag: hoe staat het ervoor met de Nederlandse vleesconsumptie?
Quorn introduceert Vegan Supreme Burger
Burgerliefhebbers hebben er een nieuwe vegan variant bij! Met de introductie van de nieuwe Vegan Supreme Burger, heeft Quorn een burger ontwikkeld die dezelfde smaak, textuur en look heeft als een vleesburger. De Vegan Supreme Burger staat voor vleesvermindering zonder ergens op in te leveren. Met het ‘bloed’ van bietensap is de hamburgerervaring levensecht en nét zo lekker. De Vegan Supreme Burger van Quorn is vanaf deze week in het diepvriesvak van de Albert Heijn te verkrijgen voor een adviesprijs van €3,89 voor twee stuks.
November: World Vegan Month
Je wist het misschien nog niet, maar deze maand is het World Vegan Month! In november wordt plantaardig eten gevierd. Dit jaarlijkse evenement werd in 1994 in het leven geroepen om het 50-jarige bestaan van The Vegan Society in het Verenigd Koninkrijk te vieren. Sinds die tijd is er veel veranderd. Het aantal veganisten is sterk toegenomen en het scala aan veganistische producten zeker ook. Tegenwoordig hoeven veganisten niets meer te missen. Er zijn plantaardige vleesvervangers en er bestaat plantaardige ‘zuivel’, waaronder overheerlijke ijsjes en toetjes.
Lijstjes
5 lunch recepten
Een boterham met kaas als lunch? Dat kan, maar je kunt vast wat afwisseling gebruiken! Een broodje tempeh, een plantaardige tosti of een vegetarische hotdog? Hier vind je onze favoriete lunch recepten!
5 curry recepten
Curry’s zijn ideale gerechten. Voedzaam, verwarmend en kruidig. Inspiratie nodig? Probeer dan eens een van deze vijf curry variaties. Zo kan het ook!
5 wrap variaties
Wraps zijn het ideale plantaardige gerecht. Snel, makkelijk en je vult ze met precies jouw favoriete ingrediënten! Inspiratie nodig? Probeer dan eens een van deze vijf wrap variaties. Zo kan het ook!
