De positieve invloed van plantaardige eiwitten op het milieu

Plantaardig eten heeft een ontzettend positieve invloed op het milieu! Het zorgt voor minder gebruik van water, minder ontbossing en zorgt voor een lagere uitstoot van broeikasgassen (die verantwoordelijk zijn voor de klimaatverandering). Plantaardig eten draagt daardoor bij aan een goede en gezonde leefomgeving. Wij leggen je uit waarom een plantaardig dieet duurzamer is en hoe jij zelf je steentje bijdraagt aan een beter klimaat!

Goed voor de planeet
Plantaardige eiwitten zijn niet alleen goed voor je lichaam, maar ook voor de planeet. Eten we allemaal meer peulvruchten, noten, paddenstoelen, granen en zeewier en minder vlees, vis en zuivel, dan is de klimaatbelasting veel kleiner. Zo is de CO2-uitstoot 1 kilo per kilo bonen, terwijl dat voor 1 kilo rundergehakt 19,4 kilo is. Dat is dus bijna 20 keer zoveel! Vlees is zo belastend, omdat voor 1 kilo vlees al 5 kilo plantaardig veevoer nodig is. Om dit veevoer te maken, is er veel water, energie en land nodig (bron: Milieucentraal).

Klimaatwinst
Je kunt je dus voorstellen dat als we minder vlees eten, we ook minder water verspillen, het milieu minder belasten en we minder dieren hoeven te houden. En dat betaalt zich uit in klimaatwinst: eten we meer plantaardige dan dierlijke eiwitten, dan kunnen we maar liefst 25% van de klimaatdoelstellingen halen die ons land zich tot doel heeft gesteld. Dat komt omdat de productie van vlees, melk en kaas zorgt voor de uitstoot van broeikasgassen, maar ook veel vraagt van onze bodem, en het land. En daar moeten we, met een groeiende wereldbevolking, zuinig mee omgaan.

Nuttig
Een meer plantaardig dieet is daarmee minstens zo nuttig als, bijvoorbeeld, elektrisch rijden, minder met het vliegtuig of duurzame energie afnemen. En hoe leuk is het dat jij door lekker te eten al een steentje bij kan dragen? Dit vraagt geen investering, en je hoeft geen concessies te doen in gemak of smaak. Voor elk dierlijk product bestaat er namelijk een plantaardige keuze, die net zo lekker is! Zo draag jij op een smakelijke manier bij aan een toekomstbestendig voedselpatroon.

Eén dag in de week geen vlees
Bang dat je als individu geen verschil kunt maken? Dat kan je zeker wel! Wist je dat als je een jaar lang één dag per week geen vlees eet, je 750 liter aan water en 587 kilometer aan CO2-uitstoot bespaart? In je eentje kun je dus al een groot verschil maken.

“Don’t wait for a better world. It is up to you. You may even find the solution at the end of your fork.”

Kijk hier voor meer informatie over de reden achter de #zokanhetook campagne!