Wie heeft het vroeger niet veel gegeten: vissticks met aardappelpuree en doperwtjes. Makkelijk, snel en lekker! Vervang de vissticks door vega sticks en je hebt een heerlijke plantaardige maaltijd. Zo makkelijk kan plantaardig zijn.
Ingrediënten
4 personen
30 minuten bereidingstijd
1 verpakking vissticks vega sticks, bv. van Albert Heijn, SoFine of Quorn
1 kg stampotaardappelen
400 g doperwten
150 ml plantaardige melk, bv. sojamelk of havermelk
zonnebloemolie
zout en peper
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en snijd deze in grove stukken. Kook de aardappelen in 20 minuten gaar in kokend water met een snufje zout. Giet de aardappels af, doe deze terug in de pan en laat 2 minuten staan met de deksel op de pan. Voeg de plantaardige melk toe en stamp de aardappelen tot een gladde puree.
- Bereid de vega sticks volgens de instructies op de verpakking in de oven of in de koekenpan.
- Zet ondertussen een steelpan met kokend water op en kook de doperwten in 2 minuten gaar. Haal de doperwten uit de pan en serveer samen met de aardappelpuree en de vega sticks.
Een plantaardige twist op een klassieke maaltijd. Zo kan het ook! Wat zijn jouw favoriete vega sticks? Laat het ons weten op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook !
Summary
Recipe Name
Aardappelpuree met doperwten en vega sticks
Author Name
Redactie
Published On
Total Time
