Nu mei in zicht is, is het tijd voor een lekker ijsje. Vind je ook niet? Met dit recept van het Voedingscentrum kan je zelf plantaardig bananenijs maken met de verrassende smaken van rozenwater en pistache. Het is het ideale tussendoortje op een prachtige, zonnige dag. Ook heel leuk en lekker om te serveren als dessert!
Ingrediënten
Voor 4 personen
4 rijpe bananen
2 el rozenwater
½ granaatappel
1 handje pistachenoten
4 tl geraspte kokos
Bereidingswijze
1. Pel de bananen en snijd ze in plakken. Doe ze in een bakje en laat ze in de diepvries in 4 uur bevriezen.
2. Pureer de bananenplakjes met een staafmixer of keukenmachine, voeg het rozenwater toe en zet het 2 uur in de diepvries.
3. Haal de pitjes uit een halve granaatappel.
4. Hak de pistachenootjes fijn.
5. Rooster de kokos in een droge koekenpan.
6. Verdeel het ijs over 4 schaaltjes en garneer met de granaatappelpitjes, pistache en kokos.
Heb je nou geen tijd of zin om zelf ijs te maken, maar wil je wel graag van plantaardig ijs kunnen genieten? Neem dan een kijkje in onze database. Daar vind je een heleboel heerlijke plantaardige ijsjes, als dessert of voor tussendoor!
Ga jij dit heerlijke bananenijs maken deze lente? Laat het ons weten op de website, op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!
