Deze falafelwraps naar recept van Garden Gourmet zitten boordevol groente, zoals paprika, babyspinazie en rode ui. Lekker gezond dus! En lekker zijn ze ook zeker, vooral in combinatie met de zelfgemaakte avocadodip en de knapperige falafelballetjes. Ben jij ook zo dol op falafel? Duik dan snel de keuken in met dit recept!
Ingrediënten
voor 2 personen
4 bietenwraps
1 verpakking Garden Gourmet falafel classic
1 rode paprika, in reepjes
1 gele paprika, in reepjes
1 rode ui, in halve ringen
100 g babyspinazie
2 el zonnebloemolie
voor de avocadodip
1 avocado
1 limoen, het sap
1 teentje knoflook, fijngehakt
zout en peper
Bereidingswijze
1. Begin met de avocadodip. Halveer de avocado’s, verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en prak het fijn. Roer de knoflook en het limoensap erdoor. Proef en breng op smaak met zout en peper.
2. Verhit wat zonnebloemolie in een koekenpan en bak de falafel 8 minuten totdat deze knapperig is geworden.
3. Verhit wat zonnebloemolie in een wokpan en roerbak hierin de paprika en uienringen in 3 minuten beetgaar.
4. Besmeer de tortilla’s met avocadodip, verdeel de paprika en uien over de wrap, gevolgd door een handje babyspinazie. Verdeel dan de falafelballetjes over de wraps, rol deze op en herhaal dit voor de overige wraps. Snijd de wraps door de helft en verdeel ze over de borden.
Ga jij deze lekkere falafelwraps maken? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!
