Dit recept van Alpro lijkt erg op het in Slavische landen bekende gerecht Borsjtsj, maar in dit geval volledig plantaardig! Zo zie je maar weer, zo kan het ook.

Ingrediënten
Voor 4 personen
45 minuten bereidingstijd
500gr rauwe bieten
1 sjalotje
20 gr Alpro Lekkere & Gezonde Keuken
500 ml groentebouillon
200 ml Alpro Rijst Cuisine
1 theelepel Karwijzaad
zout
zwarte peper

Bereidingswijze

  1. Doe de karwijzaad in een ingevette koekenpan. Blijf roeren op middelhoog vuur totdat het gaat geuren. Vermaal het karwijzaad vervolgens in een vijzel.
  2. Pel en snijdt de bietjes in kleine dobbelsteentjes. Versnipper de ui. Verhit Alpro Lekkere & Gezonde Keuken in een pan op een laag vuurtje en fruit daarin de uien. Voeg de stukjes biet toe, dek het geheel af en laat het 20 tot 30 minuten koken tot ze gaar zijn. Voeg de groentebouillon en Alpro Rijst Cuisine toe en laat het 10 minuten zachtjes sudderen. Breng het geheel op smaak met karwijzaad en gemalen zwarte peper.
  3. Neem de pan van het vuur en gebruik een staafmixer om er een glad geheel van te maken. Voeg eventueel extra kruiden toe.
  4. Serveer de soep warm met een paar druppels Alpro Rijst Cuisine en een blaadje peterselie. Eet smakelijk!

Heb jij deze #zokanhetook maaltijd van het Alpro gemaakt? Deel jouw creatie met jouw vrienden op Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #zokanhetook. We zijn benieuwd!

Summary
recipe image
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in!