Heb je iets te vieren? Of wil je gewoon lekker van het weekend genieten? Dit recept voor vegetarische bitterballen met een glaasje bubbels is geschikt voor elke feestelijke gelegenheid. Trek die fles bubbels maar open!

Ingrediënten
Voor 4 personen
1 fles bruisende wijn, bijvoorbeeld cava, prosecco of champagne
12 g runderbitterballen oesterzwambitterballen, bijvoorbeeld van GRO of Veggie Chef
2 el Zaanse grove mosterd
1 tl plantaardige mayonaise

Bereidingswijze

  1. Verwarm de frituurpan voor of zet een pan met genoeg zonnebloemolie op het vuur zodat de bitterballen onder komen te staan.
  2. Wacht tot de frituurpan of de pan met olie heet genoeg is. Dit kun je makkelijk testen door voorzichtig een druppel water in de olie te laten vallen. Borrelt of springt de olie omhoog, dan is de olie heet genoeg. Doe de diepgevroren bitterballen in de pan en bak ze 5 minuten totdat ze goudbruin gekleurd zijn.
  3. Meng ondertussen de Zaanse grove mosterd en de plantaardige mayonaise in een schaaltje.
  4. Serveer de bitterballen met de mosterd-mayonaise en een glaasje bubbels. Proost!

Vier jij het weekend met oesterzwammenbitterballen en bubbels? Laat het ons weten op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!

Summary
recipe image
Recipe Name
Bubbels & (oesterzwam)bitterballen
Author Name
Published On