De klassieke chili con carne, maar dan… zonder vlees! Deze chili sin carne met vegetarisch gehakt is absoluut een aanrader! Ga jij ‘m maken? Zo kan het ook!

Ingrediënten
800 g tomatenblokjes
400 g kidneybonen, uitgelekt
400 g bruine bonen, uitgelekt
350 g rundergehakt fijngehakt (bijv. van Quorn of Albert Heijn)
2 paprika’s
1 ui, fijngesneden
2 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
1 tl gemalen korianderpoeder
1 tl cayennepeper
zonnebloemolie
zout en peper

Bereidingswijze

  1. Verwijder de zaadlijsten van de paprika’s en snijd het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 1 cm.
  2. Verhit zonnebloemolie in een stoofpan en fruit hierin de ui tot deze glazig begint te worden. Voeg het fijngehakt, de paprikablokjes, het komijnpoeder, korianderpoeder, paprikapoeder en cayennepeper toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Roerbak het geheel 2-3 minuten.
  3. Voeg de kidneybonen, bruine bonen en tomatenblokjes toe aan de pan, roer alles goed door en laat het geheel 5 minuten pruttelen op laag vuur.
  4. Serveer de chili sin carne eventueel met gekookte rijst.


Heb jij deze chili sin carne al geproefd? Deel jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Chili sin carne met vegetarisch gehakt
Author Name
Published On