Ciabatta met paté en cranberry compote

Op zoek naar een voorgerecht voor bij een etentje? Deze heerlijke zelfgemaakte toastjes met paté en cranberry’s zien er feestelijk uit en smaken heerlijk! We vervangen de paté door plantaardige paté, want zo kan het ook!

Ingrediënten
voor 12 toastjes
1 ciabatta
1 verpakking ~~paté~~ plantaardige paté, bijvoorbeeld van Smaakt of Unox
200 g cranberry’s, uit de diepvries
25 g suiker
olijfolie

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 220 °C.
Snijd de ciabatta in plakken van 1 cm dik, verdeel de plakken over een ovenrooster of over een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de ciabatta met olijfolie.
Rooster de plakken ciabatta 4-6 minuten in de oven totdat deze goudbruin kleuren en knapperig zijn. Haal de ciabatta uit de oven en laat afkoelen.
Maak ondertussen de compote door de cranberry’s en de suiker langzaam op te warmen in een steelpan. Roer alles goed door elkaar en laat het geheel 15 minuten pruttelen op laag vuur.
Bestrijk de ciabatta met plantaardige paté en garneer met cranberry compote. Serveer de toastjes op een mooie plank of schaal.

Ga jij deze zelfgemaakte toastjes met paté en cranberry’s binnenkort maken? Deel het met ons op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!

Summary