Crostini met Quorn Spinach & Red Pepper Slices

Verwen je smaakpapillen met deze Quorn Spinach & Red Pepper Crostini – een eenvoudig, gezond en heerlijk recept om je vrienden mee te verrassen.

Ingrediënten
Voor 6 personen
10 minuten bereidingstijd
1 Pak Quorn Spinach and Red Pepper Slices
1 baguette / stokbrood (in 6 stukken gesneden)
6 eetlepels zwarte olijventapenade
1 rode paprika
6 theelepels kappertjes
2 eetlepels extra vergine olijfolie
1 takje tijm
zout
peper

Bereidingswijze
Crostini

Verwarm de oven voor op 190C / gasstand 5.
Verwijder de uiteinden en snijd de baguette in sneetjes van ongeveer 2 cm dik. Leg ze op een grote bakplaat, besprenkel met olie en bak 7-8 minuten.

Topping

Verwarm de oven voor op 260 C / gasstand 9.
Snijd de paprika in vieren. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Gril de stukken
paprika tot de schil zwart blakert. Haal uit de oven en dek af met plastic folie of doe in een papieren zak tot ze afgekoeld zijn. Nu ze afgekoeld zijn, kun je het vel van de paprika er makkelijk afhalen.
Bestrijk de crostini elk met 1 eetlepel olijventapenade en strooi er wat kappertjes over.
Leg een plakje Quorn Florentines boven op de tapenade en leg er tot slot een stukje geroosterde paprika op.
Maak af met peper en zout en garneer met wat tijm.

Heb jij deze #zokanhetook maaltijd van Quorn gemaakt? Deel jouw creatie met jouw vrienden op Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #zokanhetook. We zijn benieuwd!