In Engeland is fish & chips in elk café te verkrijgen, en dit traditionele Engelse gerecht heeft tegenwoordig ook een plekje veroverd in veel Nederlandse keukens. Gelukkig is dit gerecht ook heel makkelijk vegetarisch te maken. Vervang de vis eens door een visvervanger, want zo kan het ook! Maak het gerecht helemaal af met een zelfgemaakte ravigottesaus. Enjoy!
Ingrediënten
4 personen
20 minuten
400 g kibbeling of lekkerbek gepaneerde visvervanger, bijv. van Albert Heijn, Gardein of Quorn
750 g friet voor in de frituur, oven of airfryer
7 el volle yoghurt
3 el mayonaise
2 augurken
1 sjalot
10 g peterselie
10 g bieslook
2 tl kappertjes
2 tl mosterd
zout en peper
Bereidingswijze
- Bereid de friet en de gepaneerde visvervanger volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Maak ondertussen de ravigottesaus. Begin met het fijnsnijden van de augurken, kappertjes, de sjalot en verse kruiden (peterselie en bieslook). Doe deze ingrediënten in een kom en voeg hier de volle yoghurt, mayonaise en mosterd aan toe. Roer alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de vegetarische fish & chips samen met de ravigottesaus.
Eet jij graag fish & chips? Ga je deze vegetarische versie proberen? Laat het ons weten op Instagram of Facebook met de hashtag #zokanhetook!
