Ben je op zoek naar salade-inspiratie? Laat je verrassen door dit recept van Garden Gourmet! Maak deze heerlijke salade van komkommer, biet en plantaardige tonijn. Maar de salade is natuurlijk niet compleet zonder een lekkere dressing! Garneer de salade daarom met een dressing van dille, munt en een plantaardig yoghurtalternatief. Heerlijk fris en de perfecte tegenhanger van de zoutige VUNA. Zet jij deze salade binnenkort op tafel?
Ingrediënten
Voor 2 personen
1 pot Garden Gourmet VUNA
4 babykomkommers
3 kleine gekookte bieten
2 kropjes baby romaine sla
4 radijsjes
1 citroen
voor de dressing
een bosje dille
een bosje munt
2 el plantaardig yoghurtalternatief
2 el vegan mayonaise
1 teen knoflook
zout en peper
Bereidingswijze
1. Snijd de komkommer in schijfjes en de bietjes in parten. Meng ze met VUNA en breng op smaak met olijfolie, citroensap, zout, peper en enkele takjes fijngehakte dille.
2. Leg de sla op een schaal en verdeel de fijngesneden groenten erover.
3. Meng voor de dressing de vegan mayo en het plantaardige yoghurtalternatief en voeg fijngehakte dille, munt en knoflook toe.
4. Verdun de dressing lichtjes met water als deze te dik is om te schenken. Giet de dressing over de salade en garneer met extra dille en schijfjes radijs.
Ga jij deze lekkere salade maken? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!
