Op zoek naar een hapje voor op de borrelplank? Zoek niet verder! Deze gevulde avocado met visvrije tonijn van Garden Gourmet is een verrassende variant van de klassieke tonijnsalade op een toastje. Zo kan iedereen meegenieten van het lekkers en verras je jezelf én je gasten eens met wat anders! Ook is dit gerecht een ideale snack voor op een zomerse picknicktafel. Groter uitpakken? Deze gevulde avocado’s kan je ook uitstekend opdienen als voorgerecht of amuse bij een diner.
Ingrediënten
voor 4 porties
2 eetrijpe avocado’s
1 pot Garden Gourmet VUNA
1 tomaat
1 limoen
1 kopje scheuten (alfalfa en rodekoolscheuten)
1 plukje tuinkers
1/2 kleine rode ui
1 tl plantaardige zure room of crème fraîche
1 klein bosje koriander
zwarte sesamzaadjes
peper en zout
Bereidingswijze
1. Snipper de ui en snijd de tomaat in blokjes. Hak de koriander. Meng de ui, tomaat, koriander en VUNA met de plantaardige crème fraîche.
2. Halveer de avocado’s, verwijder de pit en pel voorzichtig de schil van het vruchtvlees. Besprenkel de avocado’s met limoensap en bestrooi licht met zout en peper.
3. Vul de avocado’s met de VUNA-salade en garneer ze met verschillende scheuten en tuinkers. Bestrooi met sesamzaadjes. Tast toe!
Ga jij deze gevulde avocado maken? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook !
