Een heerlijke stir fry met lekker veel groenten, klinkt dat niet goed? Dit gerecht staat zo op tafel! Dien dit groene gerecht op met noedels en het feest kan beginnen. Door de tempehblokjes van BUMI hoef je vlees geen moment te missen. Zo kan het ook!
Ingrediënten
2 personen
20 minuten
1 pakje BUMI tempeh – Aziatisch gekruid
100-150 g (rijst)noedels
5 bosuitjes
1 pakje broccolini
1 zakje peultjes
1 kleine krop paksoi
1 stuk gember van 5 cm
2 teentjes knoflook
1 a 2 el zonnebloem- of kokosolie
50 ml rijstazijn
20 ml Japanse sojasaus
1 el rijststroop
2 el sesamolie
snuf peper
2 el geroosterd sesamzaad
Bereidingswijze
- Snijd de bosui in stukjes van 3 cm, de broccolini doormidden en de paksoi in repen van 3 cm. Schil de gember en hak deze zo fijn mogelijk. Snijd de knoflook in dunne plakjes.
- Kook de (rijst)noedels volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit ondertussen de zonnebloem- of kokosolie goed op hoog vuur in een wok of diepe koekenpan en voeg dan alle groenten, de knoflook en de tempeh toe. Wok dit 3 a 4 minuten terwijl je af en toe alles goed doorroert of omschudt.
- Blus de pan af met de rijstwijn, Japanse sojasaus en schenk de rijststroop en sesamolie erbij. Laat de pan nog 2 minuten op het vuur staan en dien dan het gerecht op. Garneer met de geroosterde sesam.
Ga jij deze green veggie stir fry proberen? Deel een foto van jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook !
Summary
Recipe Name
Green veggie stir fry
Author Name
BUMI
Published On
Total Time
