Deze Italiaanse pot pie met plantaardige gehaktballen van Marley Spoon is een echte, hartverwarmende winterschotel. Het gerecht wordt gemaakt met een lekkere tomatensaus, champignons en paprika. De producten voor dit recept zijn in één keer te bestellen via de maaltijdboxen van Marley Spoon die gemakkelijk te bestellen zijn via hun website, deze box is bijvoorbeeld vanaf 28 december te bestellen. Dat is pas een makkelijke, maar feestelijke maaltijd!
Ingrediënten
Voor 2 personen
2 rode paprika’s
1x champignons
1 rode ui
1 teen knoflook
1 zakje gedroogde oregano
1 pakje plantaardige gehaktballetjes
1 blik tomatenblokjes
1 rol bladerdeeg
peper en zout
suiker
olijfolie
Benodigdheden
Ovenschaal
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 220°C (220°C hetelucht). Verwijder de kern en snijd de paprika in smalle reepjes. Boen de champignons schoon en snijd ze doormidden of in vieren. Pel, halveer en snijd de ui in dunne reepjes. Pel en hak de knoflook fijn.
- Verhit een grote koekenpan of wok op hoog vuur met 1el olijfolie. Voeg de ui, knoflook, paprika en champignons met de helft van de oregano en 1/2tl zout toe. Bak 5-6min tot de groenten zachter zijn.
- Snijd de gehaktballetjes doormidden.
- Voeg de tomatenblokjes met 1tl suiker aan de pan toe. Laat de saus 2-3min zachtjes pruttelen en proef of je nog peper, zout en suiker wil toevoegen.
- Roer de gehaktballetjes door de groentesaus en stort alles in een middelgrote ovenschaal.
-
Pot pie bakken Rol het deeg zonder bakpapier over de vulling. Vouw de randjes over de ovenschaal of snijd ze weg (je kunt de restjes ter decoratie gebruiken). Prik het deeg in. Bak de pot pie 15-17 in de oven tot het deeg goudbruin en knapperig is.
Tip: voor een extra mooi resultaat kun je het deeg met een beetje plantaardige melk bestrijken!
Heb jij deze Italiaanse pot pie van Marley Spoon gemaakt tijdens de feestdagen? Laat het ons weten op de website, op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!
Based on 2 Review(s)
