Kip tandoori is een populair gerecht uit de Indiase keuken. Met dit recept is het ook eenvoudig te maken in een vegetarische of plantaardige variant! Vervang de kippendij door vegetarische kipstukjes en de yoghurt door sojayoghurt. De tandoori is eenvoudig te maken met deze kruiden en specerijen. Lekker met naan, maar het smaakt ook goed met groenten of rijst!
Ingrediënten
4 mini naan
1 rode paprika, in blokjes
1 ui, fijngesneden
500 g kippendijfilet vegetarische of plantaardige kipstukjes, bijv. van Albert Heijn, Gardein of Vivera
400 ml Griekse yoghurt sojayoghurt
15 g verse koriander, grofgesneden
3 teentjes knoflook, geperst
3 cm verse gember, geschild en geraspt
2 tl paprikapoeder
2 tl garam masala
1 tl gemalen komijn
½ tl gemalen koriander
¼ tl chilivlokken
Zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Doe de sojayoghurt samen met de knoflook, gember, garam masala, gemalen komijn, gemalen koriander, paprikapoeder en chilivlokken in een kom. Voeg de vegetarische kipstukjes toe, roer het geheel door elkaar en zet de vegetarische kipstukjes in marinade minimaal 60 minuten in de koelkast.
- Haal de gemarineerde vegetarische kipstukjes uit de koelkast en bereid ondertussen het naanbrood volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit zonnebloemolie in een pan met dikke bodem en fruit hierin de ui totdat deze glazig begint te worden. Voeg de paprikablokjes toe aan de pan en roerbak 2-3 minuten mee.
- Voeg de gemarineerde vegetarische kipstukjes samen met de marinade toe aan de pan en roerbak het geheel 6-8 minuten op middelhoog vuur.
- Serveer de vegetarische kip tandoori met naan en garneer met verse koriander.
Probeer jij voor het eerst een plantaardige variant uit de Indiase keuken? Laat het ons weten op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook. Wij zijn benieuwd!
Based on 6 Review(s)
