Ben jij ook een burgerfan? Dan moet je dit recept van Like Meat voor knapperige Like Chicken Burgers met gekarameliseerde ui en avocado zeker proberen! En misschien wel het beste aan dit gerecht? Het is supermakkelijk klaar te maken. Je hoeft de burger alleen wat lekkere toppings te geven zoals avocado, tomaat en gekarameliseerde ui en het genieten kan beginnen. Eet smakelijk!
Ingrediënten
voor 2 personen
1 verpakking Like Chicken Burgers
2 hamburgerbroodjes
1 avocado, in plakjes
1 grote tomaat, in plakjes
100 g ijsbergsla, in dunne plakjes
voor de gekarameliseerde ui
2 grote gele uien, in dikke plakken
1 el balsamicoazijn
1 tl suiker
olijfolie
snufje zout
voor de hamburgerdressing
3 el plantaardige mayo
1 el dijon mosterd
1 tl agavesiroop
olie
Bereidingswijze
1. Meng alle ingrediënten voor de hamburgerdressing in een kom.
2. Verhit wat olijfolie in een koekenpan op middelhoge temperatuur. Bak de ui 5 minuten totdat deze glazig begint te worden. Roer af en toe door. Voeg dan de suiker en het zout toe en roer goed door. Laat dit in 20 minuten karameliseren terwijl je regelmatig doorroert. Zodra de uien mooi bruin zijn geworden kun je balsamicoazijn toevoegen, doorroeren en de pan apart zetten.
3. Nu is het tijd om je Like Chicken Burgers te bakken. Verhit wat olijfolie in een pan en bak ze in 5 minuten op middelhoge temperatuur tot ze knapperig en goudbruin zijn. Keer halverwege om.
4. Rooster de broodjes in een toaster, oven of pan.
5. Maak nu de burger op. Verdeel de burgerdressing over de bodem en leg vervolgens de salade, avocado, tomaat en Like Chicken Burger hierop. Top het af met gekarameliseerde ui, nog wat burgerdressing en tot slot het bovenste broodje.
Ga jij deze heerlijke burgers maken? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!
