Voor de echte kaasliefhebbers is dit gerecht perfect! Een mac ’n cheese die je supersnel op tafel zet! Kies jij ervoor om zelf plantaardige kaassaus te maken of ga jij voor de heerlijke variant van Willicroft? Even in de oven goudbruin bakken en klaar is je gerecht. Eet smakelijk!
Ingrediënten
voor 4 personen
300 g macaroni
300 g geraspte kaas plantaardige kaas, bijv. van Nature & Moi
75 g roomboter margarine
50 g bloem
25 g paneermeel
500 ml melk plantaardige melk
1 el gedroogde tijm
½ tl knoflookpoeder
½ tl gemalen nootmuskaat
zonnebloemolie
zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Zet een pan met water op het vuur en voeg hier wanneer het water kookt een flinke mespunt zout aan toe. Kook de macaroni vervolgens in 7 minuten al dente. Giet de macaroni af en zet apart.
- Smelt de margarine op laag vuur in een pan met dikke bodem. Meng hier voorzichtig de bloem door met behulp van een garde. Laat het boter-bloemmengsel 3 minuten garen. Voeg al roerende langzaam de melk toe aan de pan en blijf roeren totdat er een romige saus ontstaan is. Voeg 2/3 van de geraspte kaas toe en roer door totdat de kaas is opgenomen door de saus. Zet het vuur uit, voeg gedroogde tijm, knoflookpoeder en nootmuskaat toe en breng op smaak met zout en peper.
- Meng de kaassaus met de macaroni en verdeel het geheel over een ovenschaal.
- Meng het paneermeel met de overgebleven geraspte kaas. Verdeel dit over de ovenschotel en bak de mac ’n cheese in 20 minuten goudbruin.
Tip! Heb je een keer geen tijd om zelf plantaardige kaassaus te maken? Kies dan voor een snelle plantaardige kaassaus, bijvoorbeeld de Willicroft This Is Not Cheese Sauce.
Welke plantaardige kaas is jouw favoriet? Laat ons weten wat je ervan vond op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook !
