Mediterrane pasta met tomaat-basilicumsaus en spinazieschnitzel

Vervang je gehakt eens door deze spinazieschnitzel van SoFine. Krokant van buiten en smeuïg van binnen! Een lekkere toevoeging aan jouw bordje pasta. Zo kan het ook!

Ingrediënten
Voor 2 personen
15 minuten bereidingstijd
200 g spaghetti
1 blik gepelde tomaten (400 g)
1 teentje knoflook
2 el olijfolie
2 spinazieschnitzels
2 el fijngehakte basilicum
peper/zout

Bereidingswijze

Kook 200 g spaghetti in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Pureer in een hoge maatbeker met de staafmixer de inhoud van 1 blik gepelde tomaten (400 g) met 1 teentje knoflook en 1 el olijfolie.
Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie.
Bak 2 spinazieschnitzels 6 min., keer ze regelmatig.
Schenk de tomatensaus in een steelpan en verwarm 4 min. Voeg 2 el fijngehakte basilicum toe en breng de pastasaus op smaak met zout en peper.
Giet de spaghetti af en meng met de tomaat-basilicumsaus. Verdeel de spaghetti over 2 borden en leg er een spinazieschnitzel bij.

Heb jij deze #zokanhetook maaltijd van SoFine gemaakt? Deel jouw creatie met jouw vrienden op Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #zokanhetook. We zijn benieuwd!