Balletjes in tomatensaus zijn ondertussen een klassieker te noemen. Ze zijn heerlijk voor op een feestje als snacks, maar zijn ook lekker bij de warme maaltijd. Dit recept van GoodBite is makkelijk te maken en kan ook prima de dag van tevoren worden gemaakt. Wat de tomatensaus alleen maar lekkerder maakt, omdat de smaken dan goed mengen.
Ingrediënten
2 personen
30 minuten bereidingstijd
1 pakje GoodBite notenballetjes of groenteballetjes
1 ui
2 teentjes knoflook
25 gram tomatenpuree
400 gram tomatenblokjes in blik
½ dl groentebouillon
1 laurierblad
beetje basilicum
oregano
selderij blad
1 eetlepel zonnebloemolie
zout en peper
eventueel wat maïzena om te binden
peterselie, ter decoratie
Bereidingswijze
- Snipper de ui en pers de teentjes knoflook fijn. Verhit de zonnebloemolie in een pan.
- Fruit de ui en knoflook in de olie en voeg de tomatenpuree toe. Laat de puree even meebakken om de rauwe smaak eruit te krijgen. Roer regelmatig, want de puree kan gemakkelijk aanbranden.
- Voeg de tomatenblokjes en groentebouillon en laat even doorkoken.
- Doe de kruiden en de notenballetjes of groenteballetjes in de saus en laat de balletjes warm worden. Breng op smaak met zout en peper. Is de saus te dun? Dan kun je deze binden met maïzena.
- Hak wat peterselie fijn en strooi over de balletjes heen.
Viel dit recept bij jou in de smaak? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hastag #zokanhetook !
Based on 1 Review(s)
