Ovenschotel met falafel en verse groenten

Deze ovenschotel met falafel van BOON is een vegan feestje op je bord. Het gerecht zit boordevol lekkere plantaardige eiwitten en verschillende verse groenten. Geniet van een super gezonde en kleurrijke maaltijd!

Ingrediënten
1 pak BOON Ballen Falafel
1 pak spruitjes
1 pak cherrytomaten
1 blik bruine bonen
bietjes (gesneden)
pompoen blokjes
olijfolie

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Vul een ingevette ovenschaal met de spruitjes, pompoen, cherrytomaten, bruine bonen en BOON Ballen Falafel. Besprenkel de groenten en BOON Ballen Falafel met wat olijfolie.
3. Zet de ovenschaal in de oven en bak voor 20-25 minuten.
4. Haal uit de oven als de pompoen zacht is en de spruitjes beetgaar zijn. Garneer met de bietjes.

Ga jij deze falafel ovenschotel maken? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook! Wij zijn benieuwd.