Pasta Bolognese is makkelijk te maken, er zitten lekker veel verse kruiden doorheen en natuurlijk het vers gehakt van GoodBite! Door de chilisaus krijgt deze Bolognesesaus een vollere en scherpere smaak. Ook lekker erbij: doe een paar cherrytomaatjes in een vuurvaste schaal en meng met olijfolie, beetje oregano, zout en peper, en zet 10 minuutjes in de oven op 180 graden.
Ingrediënten
Voor 4 personen
40 minuten bereidingstijd
175 gram GoodBite vers gehakt
300 spaghetti
1 ui
1 kleine prei
2 teentjes knoflook
½ theelepel paprikapoeder
25 gram tomatenpuree
1 dl groentebouillon
400 gram tomatenblokjes in blik
1 laurierblad
paar blaadjes basilicum, voor door de saus en ter garnering
oregano
selderijblad
chilisaus
cherrytomaatjes (optioneel)
olijfolie
zout en peper
Bereidingswijze
- Snipper de ui en pers het teentje knoflook fijn.
- Verhit een scheutje olie in een pan. Fruit de ui en knoflook even in de pan.
- Snij de prei in dunne reepjes, toevoegen en even kort meebakken tot het beetgaar is. Vervolgens de paprikapoeder en tomatenpuree toevoegen. Laat de puree meebakken om de rauwe smaak eruit te krijgen. Roer regelmatig, want de
puree kan gemakkelijk aanbranden. - Zet een pan ruim kokend water op voor de spaghetti.
- Voeg de tomatenblokjes en groentebouillon samen met de kruiden toe. Laat 10 minuten zachtjes doorkoken. Wanneer de pastasaus zachtjes staat door te koken kook je de spaghetti in een pan ruim kokend water.
- Verhit in een koekenpan een scheutje olijfolie en bak het vers gehakt even aan. Hierdoor zal het gehakt straks in de pastasaus een lekkere bite hebben.
- Meng het vers gehakt samen met een scheut chilisaus door de pastasaus.
- Meng op het einde de spaghetti met de bolognesesaus. Breng op smaak met zout en peper. Mocht je cherrytomaatjes uit de oven hebben gemaakt, dan kun je deze ook door de pasta mengen. Leg ter garnering wat blaadjes basilicum op de pasta.
Probeer jij deze #zokanhetook maaltijd van GoodBite? Eet jij voor het eerst vegetarisch gehakt, laat ons weten wat je ervan vindt op Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #zokanhetook. We zijn benieuwd!
