Pasta met Plant Balletjes

Pasta bolognese is misschien wel het bekendste pastagerecht. Pasta, rode saus, gehakt, that’s it! Gelukkig is deze klassieker ook heel goed plantaardig te maken. Met Vivera Plant Balletjes maak je dit gerecht tot een waar feestmaal!

Ingrediënten
2 personen
15-20 minuten bereidingstijd
1 pak Vivera Plant Balletjes
150 g penne
2 teentjes knoflook, geperst
1 ui
1 grote pot passata
2 rode chilipepers, in ringetjes
Een paar takjes peterselie
Edelgistvlokken of geraspte vegan kaas
Olijfolie
Zeezout en versgemalen peper naar smaak

Bereidingswijze

Doe de pasta in een middelgrote pan in ruim kokend gezouten water. Kook de pasta in 10 minuten al dente. Giet daarna de pasta af.
Verhit een scheut olijfolie in een pan op matig vuur en bak de Vivera Plant Balletjes 6 minuten. Haal de balletjes uit de pan en laat ze afkoelen.
Snipper de ui. Fruit de ui 6-8 minuten glazig in de pan. Voeg de knoflook toe en laat nog 2 minuten fruiten.
Voeg de passata toe en laat 2 minuten sudderen.
Voeg de Vivera Plant balletjes weer bij de saus in de pan om op te warmen.
Serveer de pasta met de Vivera Plant Balletjes in saus en garneer het geheel met de chilipeper, peterselie en edelgistvlokken of geraspte vegan kaas.

Wat vind jij van deze plantaardige pasta? Ken je de producten van Vivera al? Laat het ons weten op Facebook of Instagram via de hashtag #zokanhetook !