The Dutch Weed Burger in Italiaanse stijl met deze pasta ovenschotel met Weed Dogg, courgette en olijven. Door de smokey en frisse smaak van de Weed Doggs te combineren met ingrediënten uit de Italiaanse keuken, verras jij jouw gezelschap met een heerlijk en origineel gerecht!

Ingrediënten
Voor 4 personen
4 Weed Doggs, in stukjes gesneden of verkruimeld
500 g fusilli of penne
3 tenen knoflook, 1 gepeld en geplet en 2 gepeld en gehakt
1 grote courgette, in blokjes
1 grote rode ui, gepeld en in reepjes
100 g zwarte (kalamata) olijven
2 blikken tomatenblokjes van 400 g
150 g vegan geraspte kaas
4 el olijfolie
handvol basilicumblaadjes
snufje gerookte paprikapoeder, pittig
versgemalen zwarte peper
zeezout

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 225℃.
2. Kook de pasta beetgaar in ruim kokend water dat flink op smaak is gebracht met zeezout en de geplette teen knoflook. Giet af en sprenkel er 1 eetlepel olijfolie over, meng door elkaar.
3. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Bestrooi de stukjes Weed Dogg met een beetje gerookt paprikapoeder en bak ze goudbruin in de pan. Neem ze uit de pan en laat het braadvet in de pan zitten.
4. Voeg nog 1 eetlepel olijfolie toe aan de pan en bak vervolgens de courgette samen met de ui even aan, totdat de courgette er lekker goudbruin uitziet.
5. Doe courgette en ui samen met de worst, olijven, tomatenblokjes en ⅔ deel van de kaas bij de pasta en roer alles om. Breng goed op smaak met zout en peper. Doe over in een ovenschaal.
6. Maak de rest van de kaas een beetje nat en verdeel over de schaal (zo smelt de kaas beter). Bak de pastaschotel in ca. 20 minuten goudbruin met een lekker korstje. Haal uit de oven en leg er meteen de basilicumblaadjes op.

Heb jij deze pasta ovenschotel al eens gemaakt? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook! Wij zijn benieuwd.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Pasta ovenschotel met Weed Dogg
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in!