Een broodje shoarma is van velen favoriet, maar een broodje falafel is net zo lekker! Vooral als je het broodje vult met deze heerlijke feta-tomatensalade. Je kunt ervoor kiezen om dit gerecht plantaardig te maken door plantaardige feta en yoghurt te gebruiken, want zo kan het ook! Eet smakelijk!

Ingrediënten
4 personen
20 minuten
8 pitabroodjes
400 g gyros falafel, bijv. van BOON, Garden Gourmet, Veggie Chef of Vivera
150 g (plantaardige) feta
4 tomaten
2 rode uien
10 g peterselie
2 tl olijfolie
1 tl citroensap
(plantaardige) yoghurt, naar smaak
zout en peper

Bereidingswijze

  1. Snijd de rode ui in ringen en de tomaten in grove stukken. Verkruimel de plantaardige feta en snijd de peterselie fijn. Doe de gesneden tomaten, rode ui, feta en peterselie in een kom. Voeg olijfolie en citroensap toe en breng op smaak met zout en peper.
  2. Bereid de falafel volgens de instructies op de verpakking.
  3. Bak de pitabroodjes af in de oven of in een broodrooster volgens de instructies op de verpakking.
  4. Snijd de pitabroodjes in en vul met de tomaten-fetasalade en plantaardige yoghurt naar smaak. Serveer de pitabroodjes direct!

Ga jij deze vegetarische gevulde pitabroodjes proberen? Laat ons weten wat je ervan vond via Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!

Summary
recipe image
Recipe Name
Pitabroodjes met falafel
Author Name
Published On
Total Time

De film, geregisseerd door actrice en schrijfster Sanne Vogel, portretteert de plantaardige keuzes van verschillende personages (en één dier 😉). #zokanhetook laat je zien dat een kleine keuze al een groot verschil maakt en wordt hierin gesteund door Stichting DOEN. Of je nu één dag per week plantaardig eet, helemaal geen vlees of zelfs altijd plantaardig. Meer weten? Kijk dan snel hier of terug naar de pagina.