Pita's met witte boon tempeh blokjes

Een goedgevuld pitabroodje met witte boon tempeh van BOON, bosui, rucola, paprika en taugé met knoflooksaus. Heerlijk als lunch, als snack of als avondeten! Minstens net zo lekker als een pitabroodje met shoarma, zo kan het ook!

Ingrediënten
Voor 2 personen
15 minuten bereidingstijd
1 pakje BOON witte bonen tempeh
5 stengels bosui
100 g rucola
1 paprika
50 g taugé
4 (medium) pitabroodjes
1 klein bakje knoflooksaus

Bereidingswijze
1. Snijd de paprika in kleine blokjes en de bosui in dunne ringen.
2. Grill de pitabroodjes ongeveer 5 à 7 minuten in een grill of tosti-ijzer. (De pitabroodjes kunnen ook in het broodrooster.)
3. Bak ondertussen de tempeh 5 à 7 minuten krokant in een koekenpan met olie of bakboter. Bak daarnaast ook de taugé een aantal minuutjes in een koekenpan.
4. Vul de pitabroodjes met rucola, tempeh, paprika, taugé en gebruik als garnering de bosui. Doe vervolgens de gewenste hoeveelheid knoflooksaus erop.

Tip: dit gerecht kan je helemaal plantaardig maken door een veganistische knoflooksaus te gebruiken!

Heb jij dit heerlijk recept van BOON al geprobeerd? Wij zijn heel benieuwd wat je ervan vindt! Laat het ons weten via Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook !