Met dit eenvoudige recept voor Flatbread Pizza maak je grote indruk. Met als topping heerlijke en gezonde Quorn Vegetarische Stukjes, paprika en mozzarella.
Ingrediënten
Voor 1 persoon
35 minuten bereidingstijd
150 g Quorn Vegetarische Stukjes
1 kleine oranje paprika, met zaadjes verwijderd en in dunne reepjes gesneden
1 kleine aubergine, in dunne schijfjes gesneden
1 flatbread met knoflook & peterselie
100g kleine bolletjes mozzarella
1 rood chilipepertje, in dunne ringetjes gesneden
8-10 muntblaadjes, fijngehakt
2 eetlepels knoflookolie
1 eetlepel sojasaus
½ theelepel gedroogde chilivlokken
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C / gasstand 6. Leg de oranje paprikareepjes op een bakplaat en rooster 20 minuten, haal uit de oven en laat afkoelen.
- Mix intussen de ingrediënten voor de marinade in een mengkom en voeg de Quorn Vegetarische Stukjes toe, dek af en laat 30 minuten marineren.
- Verhit een grillpan boven het vuur en gril de aubergineschijfjes 1 minuut aan beide kanten en zet ze apart.
- Leg het flatbread op een grote bakplaat en beleg met de schijfjes aubergine, gemarineerde Quorn Vegetarische Stukjes, oranje paprikareepjes, bolletjes mozzarella en chili en bak 12 minuten in het midden van de oven.
- Strooi de fijngehakte muntblaadjes erover en serveer.
Heb jij deze #zokanhetook maaltijd van Quorn gemaakt? Deel jouw creatie met jouw vrienden op Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #zokanhetook. We zijn benieuwd!
Based on 1 Review(s)
