Poké bowls moeilijk? Helemaal niet! Deze poké bowl met rijst, avocado en kikkererwten is een heerlijke vegetarische variant die in een handomdraai op tafel staat. Je kan zelf eindeloos variëren met groenten en er je eigen bowl van maken. Alles smaakt lekkerder in een bowl!

Ingrediënten
Voor 1 persoon
15 minuten bereidingstijd
1 mini pack Bonduelle crispy maïs (75 gr)
1 mini pack Bonduelle kikkererwten (80 gr)
40 gr (sushi)rijst
1 tomaat
½ avocado
½ rode ui
15 gr jonge bladsla
1 el sesamolie
½ citroen

Bereidingswijze

  1. Kook de (sushi)rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd de tomaat in kwartjes, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  3. Halveer de avocado. Verwijder de pit en de schil en snijd de avocado in plakjes.
  4. Snijd de rode ui in halve ringen.
  5. Leg de sla in de bowl. Verdeel de rijst, maïs, kikkererwten, tomaat, avocado en ui over de sla.
  6. Besprenkel de bowl met sesamolie en voeg peper naar smaak toe.
  7. Snijd de citroen in partjes en serveer bij de poké bowl.

Heb jij deze #zokanhetook maaltijd van Bonduelle gemaakt? Deel jouw creatie met jouw vrienden op Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #zokanhetook. We zijn benieuwd!

Summary
recipe image
Recipe Name
Poké bowl
Author Name
Published On
Total Time