Rendang is een welbekende Indonesische klassieker, vol met smaak. Rendang maken was nog nooit zo makkelijk, met deze kant-en-klare rendang van BOON. Deze rendang wordt geserveerd met rijst en pittige boontjes. Lees snel verder voor het recept!
Ingrediënten
2 pakjes BOON Rendang
2 sjalot, gesnipperd
2 stengels bosui, in plakjes
2 teentjes knoflook, geperst
600 g sperziebonen, gedopt
300 g (zilvervlies)rijst
15 g sesamzaadjes
2 el ketjap manis
1 el sambal oelek
zonnebloemolie
Bereidingswijze
1. Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking.
2. Breng een ruime pan met water aan de kook en kook de sperziebonen in 8 minuten beetgaar.
3. Doe een scheutje zonnebloemolie in de pan en fruit hierin de sjalot en knoflook. Voeg daarna de gekookte sperziebonen, sambal oelek en ketjap manis toe en bak het geheel 4 minuten op middelhoge temperatuur. Haal daarna de pittige boontjes uit de koekenpan en zet ze opzij.
4. Doe opnieuw een scheutje zonnebloemolie in de pan en voeg de BOON Rendang toe. Verwarm de rendang 7 minuten op middelhoge temperatuur. Roer af en toe door.
5. Verdeel de rijst, pittige boontjes en de BOON Rendang over de borden. Garneer het gerecht met de gesneden bosui en de sesamzaadjes. Smakelijk eten!
Ga jij deze rendang met rijst en pittige boontjes maken? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!
Recept en fotografie door Lenna Omrani
