Op zoek naar een snel hoofdgerecht met veel groente? Deze snelle salade bowl met gegrilde aubergine, courgette en rode paprika is de perfect maaltijd. Serveer de salade met een yoghurtdressing, wat knoflookcroutons en klaar is je salade met Mediterraans tintje.

Ingrediënten
1 persoon
15 minuten bereidingstijd
1 Mini Pack Bonduelle Edamame bonen (1 x 80 g)
1 Mini Pack Bonduelle Kikkererwten (1 x 80 g)
1 ei
1 el olijfolie
75 g Bonduelle Gegrilde aubergine, courgette & rode paprika (diepvries)
25 g krulsla melange
2 el yoghurtdressing
15 g knoflookcroutons

Bereidingswijze

    1. Kook het ei in 7 min. net hard.
    2. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Schep de gegrilde groenten erdoor en verwarm 5 min. op matig vuur.
    3. Laat het ei onder stromend koud water schrikken. Pel en snijd het ei in partjes.
    4. Leg de sla in een bowl. Verdeel de gegrilde groenten, de edamame bonen, de kikkererwten en de partjes ei over de sla. Besprenkel de salade met de knoflookdressing en bestrooi met de croutons.


Heb jij deze lekkere bowl al geproefd? Deel jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Salade bowl
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
0graygraygraygraygray Based on 1 Review(s)