Een heerlijke salade met de Italiaanse Saladeverrijker van HAK vol linzen, zongedroogde tomaat en wortel in een lekkere dressing. Lekker in combinatie met penne, courgette, rucola, cherrytomaatjes en Parmezaanse kaas.

Ingrediënten
Voor 4 personen
30 minuten bereidingstijd

HAK Italiaanse Saladeverrijker
2 courgettes
250 gr cherrytomaatjes
200 gr penne pasta
50 gr Parmezaanse kaas
4 eetlepels pijnboompitten
70 gr rucola
peper en zout

Benodigdheden
Grillpan

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta volgens de verpakking gaar.
  2. Snijd de courgette in dunne plakjes en grill deze in een grillpan.
  3. Bestrooi tijdens het bakken met een beetje peper en zout.
  4. Rooster de pijnboompitten lichtjes een droge pan.
  5. Halveer de cherrytomaten.
  6. Giet de pasta af en voeg de Italiaanse saladeverrijker toe en schep er door heen samen met de gegrilde courgette en cherrytomaatjes.
  7. Verdeel wat rucola over de borden of kommen en schep hier wat van de pastasalade op.
  8. Garneer met wat Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Deze salade is zowel lauwwarm als koud lekker.

Heb jij deze #zokanhetook maaltijd van HAK gemaakt? Deel jouw creatie met jouw vrienden op Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #zokanhetook. We zijn benieuwd!

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Salade met HAK Italiaanse Saladeverrijker
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time