Wil jij jouw diner afsluiten met een lekker fris dessert? Dan is dit fruitige recept van het Voedingscentrum de oplossing! Door de toevoeging van pistachenootjes krijgt dit zomerse nagerecht een heerlijke bite.
Ingrediënten
voor 2 personen
1 sinaasappel
½ kleine rijpe meloen
1 el gepelde, ongezouten pistachenootjes
2 tl olijfolie
Bereidingswijze
1. Schil de sinaasappel dik. Snijd de parten uit de vliezen en vang het sap op.
2. Snijd de halve meloen in 2 parten, verwijder de pitten en schil de meloen. Schaaf de parten met een kaasschaaf in dunne plakken.
3. Verdeel de meloen over 2 borden en schep de partjes sinaasappel met het sap erover.
4. Hak de pistachenootjes grof en strooi ze erover. Druppel over ieder bord een beetje olijfolie.
Ga jij deze Siciliaanse meloen maken? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook! Wij zijn benieuwd.
