Zoete aardappel, spruitjes, granaatappelpitten en natuurlijk een rookworst van Unox, het geheim voor een heerlijke ovenschotel. Een spruitjes ovenschotel om precies te zijn. Probeer nu ook eens dit recept van Unox!

Ingrediënten
Voor 4 personen
40 minuten bereidingstijd

2½ el wokolie
1 grote ui, in dunne boogjes
½ el gemalen komijn
1 el gemalen koriander
1 kg zoete aardappelen met oranje vruchtvlees
750 g verse spruitjes, schoongemaakt
1 Unox Vegetarische Rookworst à 275 g, in dikke schuine plakken
1 klein blikje tomatenpuree à 70 g
250 ml groentebouillon
80 g granaatappelzaden
1½ el fijngesneden verse koriander

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
  2. Verhit de olie in een ruime wok en roerbak de ui al omscheppend 3 min. Voeg de komijn, de koriander, de zoete aardappel en de spruitjes toe en roerbak alles al omscheppend 7 min. Voeg versgemalen peper en zout naar smaak toe.
  3. Doe de groenten met de Unox Vegetarische Rookworst over in de ovenschaal. Roer de tomatenpuree door de bouillon en schenk het in de schaal.
  4. Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat de spruitjes en de zoete aardappel in ± 20 min. gaar worden in de verwarmde oven.
  5. Strooi de granaatappelzaden en de koriander erover en serveer direct.

Heb jij deze #zokanhetook maaltijd van Unox gemaakt? Deel jouw creatie met jouw vrienden op Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #zokanhetook. We zijn benieuwd!

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Spruitjes ovenschotel met zoete aardappel en granaatappelpitten
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)