Een grote kom gevuld met gezonde Aziatische ingrediënten: dat is een sushi bowl! In dit recept laten we de gerookte zalm weg en voegen we sojaboontjes toe. Net zo lekker, en zo is het hele gerecht plantaardig. Eet smakelijk!

Ingrediënten
4 personen
25 minuten bereidingstijd
400 g sushirijst
600 ml water
40 ml rijstazijn
125 g zeewiersalade
100 g radijs
100 g wortel
200 g gerookte zalm blokjes 1 verpakking sojaboontjes, bv. van Bonduelle of Jumbo
1 komkommer
4 tl zwarte sesamzaadjes
5 el sojasaus
3 el sesamolie
3 tl ahornsiroop
zonnebloemolie
zout en peper

Bereidingswijze

  1. Doe voor de dressing de sojasaus, sesamolie en ahornsiroop in een kom en meng tot een egale dressing.
  2. Spoel de sushirijst af onder koud water. Doe de sushirijst in een kookpan en voeg 600 milliliter water toe. Breng aan de kook en laat de rijst 15 minuten op laag vuur koken. Zet het vuur uit en laat de rijst afkoelen. Meng wanneer de rijst is afgekoeld de rijstazijn erdoor.
  3. Snijd ondertussen de komkommer in blokjes, de radijs in plakjes en rasp de wortel.
  4. Schep de rijst in kommen en garneer met de radijs, wortel, komkommer, sojaboontjes en zeewiersalade. Het is het mooiste om alle ingrediënten in een rondje naast elkaar te leggen, zodat je een soort regenboog aan kleuren krijgt.
  5. Garneer de sushibowl met zwarte sesamzaadjes en serveer met de dressing.

Ook fan van sushi bowls? Ga je deze plantaardige variant proberen? Laat het ons weten op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook

Summary
recipe image
Recipe Name
Sushi bowl
Author Name
Published On
Total Time

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in!

De film, geregisseerd door actrice en schrijfster Sanne Vogel, portretteert de plantaardige keuzes van verschillende personages (en één dier 😉). #zokanhetook laat je zien dat een kleine keuze al een groot verschil maakt en wordt hierin gesteund door Stichting DOEN. Of je nu één dag per week plantaardig eet, helemaal geen vlees of zelfs altijd plantaardig. Meer weten? Kijk dan snel hier of terug naar de pagina.