Time for taco’s! Met dit recept van The Dutch Weed Burger voor taco’s met Sea Sticks verras je iedereen aan tafel! Maak het gerecht helemaal af met gemarineerde kool, verse ui en zelfgemaakte pico de gallo. Heerlijk in combinatie met de krokante Sea Sticks. Eet smakelijk!
Ingrediënten
voor 2 personen
1 verpakking Dutch Weed Sea Sticks
½ gele ui, fijngesnipperd
6 kleine maïstortilla’s
voor de gemarineerde kool
200 g paarse kool, zeer fijn gesneden
sap en schil van 1 limoen
snufje zout
snufje suiker
voor de pico de gallo
3 grote tomaten, zachte binnenkant verwijderd, fijngehakt
1 lente-ui, fijngesnipperd
1 teentje knoflook, fijngehakt
½ rode chilipeper, fijngehakt
½ rode ui, fijngesnipperd
sap van 2 limoenen
2 el olijfolie
½ hand koriander, fijngehakt
½ el suiker
peper en zout
Tip! Maak een romige dressing voor erbij.
Bereidingswijze
1. Marineer eerst de kool. Roer dan de suiker, het limoensap, de limoenschil en het zout in een kom door elkaar. Voeg de kool toe, roer goed door en zet apart.
2. Meng alle ingrediënten voor de pico de gallo. Proef de saus; het moet zuur zijn, een beetje zoet en een pittige punch hebben. Voeg indien nodig meer limoen of chili toe.
3. Bak de Sea Sticks in een hete pan met olie in ongeveer 6 minuten goudbruin. Zorg dat je ze voldoende omdraait, zodat alle kanten mooi bruin worden.
4. Verwarm een pan (het liefst een gietijzeren pan). Verwarm je maïstortilla’s één voor één en beleg ze met een beetje gemarineerde kool op de bodem, wat pico de gallo, de Sea Sticks en top af met een beetje gele ui en eventueel een romige dressing.
Ga jij deze heerlijke taco’s maken? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!
