Heb je behoefte aan wat comfort food? Maak deze tropische chili burgers met chutney en mango! BOON combineert in dit recept de frisheid van mango met spicy ingrediënten als rode peper en chili burgers. Het creëert en heerlijke balans en een ware smaaksensatie.
Ingrediënten
voor 2 personen
2 BOON Burgers Chili
2 speltbroodjes
1 mango
een paar blaadjes sla
voor de chutney
1 rode chili peper
200 g mango blokjes (eventueel uit de diepvries)
30 g suiker
75 ml azijn
75 ml water
3 cm gember
Bereidingswijze
1. Maak eerst de mango chutney. Doe de mango samen met de azijn, het water en de suiker in een pan en zet deze op het vuur. Rasp de gember en snijd de chili peper fijn. Voeg dit toe aan de mango. Laat de mango chutney 15 minuten pruttelen. Prak met een vork eventuele grote stukjes mango fijn.
2. Schil de mango voor de burger en snijd het vruchtvlees in plakken. Verwarm een grillpan en gril hierin de mango plakken enkele minuten aan beide zijden.
3. Bak de BOON Chili Burgers 5 tot 7 minuten in een koekenpan met een beetje olie of verhit ze 15 tot 20 minuten in de oven op 180 graden.
4. Snijd de broodjes doormidden. Bestrijk de onderste helft met een flinke lepel mango chutney. Leg daarop wat blaadjes sla, de BOON Burgers Chili en wat plakken gegrilde mango.
Ga jij deze tropische burgers maken? Verras ons met jouw creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook!
Based on 1 Review(s)
