Mis je nu je veganistisch eet een goede romige pasta? Voilà! Niet langer! Met deze vegan pasta al funghi worden al je pasta cravings beantwoordt!

Ingrediënten
Voor 4 personen
20 minuten bereidingstijd
300 g spaghetti
200 g paddenstoelen voor pasta (AH, pak 200 g)
400 g kastanjechampignons
1 teen knoflook
1 sjalot
1 el milde olijfolie
15 g verse platte peterselie
250 ml rice cuisine kookroom (Alpro, pak 250 ml)
½ el vegetarische bouillonpoeder (Bio Today, pot 125 g)
2 el edelgistvlokken (Bio Today, pot 115 g)

Bereidingswijze

  1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd ondertussen de paddenstoelen voor pasta in stukken en de kastanje-champignons in plakken. Snijd de knoflook fijn en snipper de sjalot.
  2. Verhit de olie in de pan en fruit de sjalot en knoflook al roerend 2 min. Voeg de rest van de olie en paddenstoelen toe en bak 8 min. op middelhoog vuur. Snijd ondertussen de peterselie fijn.
  3. Voeg de rijstcuisine, spaghetti en de bouillonpoeder toe aan de paddenstoelen en verwarm 2 min. al roerend. Breng royaal op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. Strooi de peterselie en edelgistvlokken over de pasta.Tip: Let op: wanneer je spaghetti all’uovo gebruikt, is het recept niet veganistisch.

Tip!
Let op: wanneer je spaghetti all’uovo gebruikt, is het recept niet veganistisch.

Heb jij deze #zokanhetook maaltijd van Albert Heijn gemaakt? Deel jouw creatie met jouw vrienden op Facebook, Instagram of Twitter met de hashtag #zokanhetook. We zijn benieuwd!

Summary
recipe image
Recipe Name
Vegan pasta al funghi
Author Name
Published On
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

De film, geregisseerd door actrice en schrijfster Sanne Vogel, portretteert de plantaardige keuzes van verschillende personages (en één dier 😉). #zokanhetook laat je zien dat een kleine keuze al een groot verschil maakt en wordt hierin gesteund door Stichting DOEN. Of je nu één dag per week plantaardig eet, helemaal geen vlees of zelfs altijd plantaardig. Meer weten? Kijk dan snel hier of terug naar de pagina.