Met het kookboek De vega optie van Joke Boon maak je die lekkere vegaburger of ultieme bal voor bij je stamppot gewoon zelf. Vleeseter, flexitariër of veganist: iedereen vindt iets van zijn gading.
Vleesvervangers
Elke dag vlees eten is niet meer van deze tijd. Supermarkten speelden de afgelopen jaren handig in op deze trend: het schap met vleesvervangers is flink uitgebreid. Maar wat als al dat prefab voedsel je tegenstaat? Maak het nu zelf!
Maak zelf vegaworstjes, -ballen, -beignets en meer!
In De vega optie vind je 50 heerlijke, originele burgers, ballen, schnitzels enzovoort die je zelf maakt met peulvruchten, paddenstoelen, noten, kaas, ei, tahoe en zelfs zeewier. Een aantal recepten zijn variaties op bekende vleesfavorieten: satéburgers, Spaanse worstjes of nuggets. Dit is hét revolutionaire kookboek waar iedereen op wachtte.
Joke Boon
Joke Boon is naast journalist en kookboekenschrijver dé peulvruchtenexpert bij uitstek. Van haar hand verschenen meerdere boeken, waaronder het succesvolle kookboek Bonen!. Daarnaast ontwikkelt ze recepten in opdracht, onder andere voor Kesbeke tafelzuur.
De vega optie
Joke Boon
€ 20,99
Uitgever: Nieuw Amsterdam
Ga jij De vega optie proberen voor zelfgemaakte vleesvervangers? Zo kan het ook!
