Ben jij benieuwd hoe onze vleesconsumptie er in 2015 uit zal zien? Deze vraag stelden we aan een aantal leden van de Green Protein Alliance. Lees hier hun voorspellingen!
“In 2025 wordt er nog drie keer per week vlees gegeten en dan een lichte dosis bij de avondmaaltijd, omdat de ontbijt en lunchmomenten door de meeste mensen dan al zijn aangepast. De gedragsverandering naar minder vlees is na een grote natuurramp enorm versneld, doordat de noodzaak voel- en zichtbaar werd voor het grote publiek.”
– Mark Kulsdom, founder Dutch Weed Burger
“In 2025 is de vleesconsumptie in balans met de consumptie van plantaardige eiwitten. Aanhoudend dierenleed in de bio-industrie, de milieu-impact van het kweken van vlees en de gezondheidsrisico’s van overmatige vleesconsumptie zijn de consument niet in de koude kleren gaan zitten. Zij hebben hun eetgedrag massaal aangepast.”
– Siemen Cox, founder Rotterzwam
“Vleesproductie is voedselverspilling. Wanneer we de wereld willen blijven voeden is minder vlees consumeren noodzakelijk. In 2025 halen wij mensen 50% van onze eiwitten uit plantaardige bronnen, wat een mooie stap is naar een plantaardige wereld. En daar dragen we met BOON graag een boontje aan bij!”
– Michael Luesink, founder BOON
“Wij denken dat de vleesconsumptie in 2025 nog steeds bestaat, maar in mindere mate. Consumenten eten wellicht minder vlees per week, maar van hogere kwaliteit. Daarnaast zal de prijs in onze optiek enorm stijgen ten opzichte van de huidige prijs. Dierenwelzijn gaat een belangrijke rol spelen in de keuze van de consument.”
– Remko Hol, founder Olijck
“In 2025 ziet ons bord er anders uit, kleurrijker, spannender en creatiever. De maatschappelijke trend voor duurzaam en flexitarisch eten, en de zeer tastbare groei van de markt voor vleesvervangers is gemeengoed geworden. Als er een dag vlees bij de maaltijd wordt geserveerd is dit gehalveerd en op een creatieve manier verbonden met peulvruchten noten en granen. Volgens Natuur & Milieu halen wij ons eiwit voor 65% uit planten en onze vleesconsumptie daalt naar 300 gram per week, waarvan in 2030 een klein deel kweekvlees is. En tot slot is het in 2025 gelukt om een halvering van de voedselverspilling te realiseren.”
– Karen Eilers, programmaleider duurzaam voedsel Natuur & Milieu
Hoe denk jij dat onze vleesconsumptie er in 2025 uit zal zien? Laat het weten op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook !
Dank aan Shutterstock voor de foto bij dit artikel, gemaakt door Viktor Kochetkov. Je downloadt de foto hier.
