Ayurveda wordt steeds populairder. Niet zo gek als je bedenkt dat de eeuwenoude holistische gezondheidsfilosofie ervoor zorgt dat je je gezond en energiek voelt. En dat – onder andere – door gewoon op je eten te letten. In kookboek Holy Happy Belly van Bianca Fabrie vind je de lekkerste Ayurvedische lente- en zomerrecepten en uitleg over Ayurveda zelf.
Ayurveda
Je spijsvertering is de basis van je gezondheid. Als Ayurvedisch therapeut komt Bianca Fabrie dagelijks in aanraking met mensen die even niet lekker in hun vel zitten. Ze zijn moe, hebben huidproblemen of andere ongemakken. Vaak hebben ze geen idee van het positieve effect van andere voeding en een andere levensstijl. Fabrie: “Met Ayurvedische voedingsadviezen halen we vaak geweldige resultaten. Door anders te eten gaat je spijsvertering beter werken. Mensen zien er beter uit, voelen zich beter en vooral veel energieker.”
Lente en zomer
Om meer mensen kennis te laten maken met Ayurveda, schreef Bianca Fabrie dit kookboek. Met uitleg over de Ayurvedische filosofie en het waarom van een goed werkende spijsvertering. In dit volledig vegetarische boek vind je recepten als Mungbonensoep, Salade van little gem met bloemkoolcroutons en een kurkuma-ei, Yogibowl met quinoa, knapperige tempeh en wortel-gemberdressing, Golden Milk, lente-en zomerspecerijenmix, Bleekselderij-courgettesoep met basilicumolie en walnoot en Arepa met zwarte bonen, mais, paprika en avocadosalsa. Frisse lente en – zomerrecepten die goed zijn voor lichaam en geest. Een boek met recepten zo lekker dat je sowieso zin krijgt om ze te maken, of je nu iets meer wil weten van Ayurveda of niet. In het najaar verschijnt de herfst- en wintervariant van dit boek.
Over de makers
Bianca Fabrie werkt als Ayurvedisch therapeut en als visagiste voor tijdschriften en (mode)merken. Ze heeft een praktijk in Amsterdam. Dit is haar eerste boek. De foto’s zijn van fotograaf Simone van Rees. De vormgeving is in handen van Studio 100 Procent.
Titel informatie
Titel: Holy Happy Belly
Tekst en recepten: Bianca Fabrie
Fotografie: Simone van Rees
Uitgeverij: Snor
ISBN: 978-9463140713
Aantal pagina’s: 144
Formaat: 210 x 270 mm`
Prijs: € 21,99
Heb of wil jij dit boek? Laat ons weten wat je ervan vond in een reactie op de website, Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook. We zijn benieuwd!
