Ben jij flexitariër en ben je bewust bezig om minder vlees te eten? Of ben jij vegetariër of veganist en wil jij jouw huishouden een handje helpen met vleesminderen? Dan kan hybride vlees je de uitkomst bieden! Groot voordeel van hybride vlees is dat deze in het vleesschap ligt. Een hoop Nederlanders zullen niet zo snel stoppen bij de vleesvervangers, dus dit is een makkelijke manier om vlees te minderen.
40% oesterzwam, 60% vlees
Begin april heeft Jumbo de Blended Burger® en Worst van GRO gelanceerd in het verse vleesschap. Al jaren is bekend dat de huidige vleesconsumptie niet houdbaar is in de toekomst. Gezondheid en duurzaamheid zijn hierin de leidraad, waarbij de roep om minder vlees te eten steeds nadrukkelijker klinkt. Blended producten van GRO dragen hieraan bij doordat het de vleesconsumptie halveert zonder afbreuk te doen aan de beleving en smaak. Ook maakt het de overstap naar het eten van meer groenten eenvoudiger. De Jumbo worst en burger met oesterzwammen bestaan voor 40% uit circulair geteelde oesterzwammen en voor 60% uit kwaliteitsrundvlees en kruiden.
Verduurzaming van onze eetcultuur
GRO zet zich al jaren in om de Nederlandse eetcultuur te verduurzamen door van circulair geteelde oesterzwammen smaakvolle creaties te maken voor flexitatiërs, vegetariërs en veganisten. Het begint bij de kop koffie die de meeste van ons dagelijks drinken waarvan het restproduct, koffiedik wordt gebruikt. Hierop worden de oesterzwammen geteeld die van nature een voedingsrijk alternatief zijn voor vlees met een vergelijkbare structuur. Vervolgens komen deze smaakvolle creaties weer terecht op de plekken waar de koffiedik wordt ingezameld, en zo is de cirkel rond.
Vind jij hybride vlees een uitkomst voor vleesminderaars? Laat het ons weten in een reactie op Facebook of Instagram!
