Het kookboek Energy & Vegan van Alexander Gershberg is gebaseerd op de traditionele Chinese geneeskunde. De positieve effecten die eten op het lichaam en de geest kan hebben, worden hierin weergegeven. Daarnaast staat het boek vol heerlijke, gezonde en plantaardige recepten. Een mooie combinatie van gezondheid, welzijn en energie.
Kennis delen
In het boek wordt er naast het delen van recepten ook aandacht besteed aan het delen van kennis. Met anekdotes en voorbeelden uit het dagelijks leven maakt Gershberg deze kennis toegankelijk. Zo wordt er in het boek aandacht besteed aan de energie van voedsel en yin en yang, dat ons op allerlei manieren kan beïnvloeden. Daarnaast gaat hij dieper in op de vijf elementen; hout, vuur, aarde, metaal en water. Elk hoofdstuk is opgebouwd uit een van deze elementen met bijpassende recepten die gericht zijn op meer energie, balans of ontspanning. Dit maakt het een mooi opgebouwd en evenwichtig boek.
Alexander Gershberg
Alexander is een vegan chef-kok en onder meer bekend van het kookboek Vegan for Friends, waarin hij verschillende plantaardige keukens meeneemt naar een hoger niveau. Naast schrijver is hij ook een gepassioneerd spreker over de plantaardige keuken, waardoor hij vaak uitgenodigd wordt om les te geven, te koken en lezingen te geven. Daarnaast heeft hij al veel creatieve en culinaire evenementen opgezet.
Ben jij geïnteresseerd in gezonde plantaardige voeding of de Chinese geneeskunde? Laat ons weten wat jij van dit kookboek vindt op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook !
Energy & Vegan
Hoe plantaardig eten kan zorgen voor meer energie en welzijn
Uitgeverij: Karakter Uitgevers B.V.
Prijs: €29,99
