Plantaardig eten is inmiddels een van de snelst groeiende trends wereldwijd. Maar hoe doe je dit op een gezonde, goed onderbouwde manier? Hoe krijg je genoeg proteïnes en vezels binnen? Dat leer je in het nieuwe kookboek van Lisa Steltenpool: Vegan Vibes!
Liza Steltenpool
Liza Steltenpool is diëtist en gespecialiseerd in whole food plant-based-voeding. Ze schreef eerder de bestseller De vegarevolutie. In haar boek Vegan Vibes laat ze je op een no-nonsense manier kennismaken met vegan voeding. Weet wat je eet, weet je klachten te herkennen en zoek de voor jou werkende oplossingen. Met evidence-based voedingsinformatie, een overzicht van alle vitaminen en mineralen (en waar deze in zitten), een voedingsstoffenchecklist en allerlei praktische handvatten en goede tips.
De voordelen van plantaardig
Mensen laten steeds vaker vlees en zuivel staan. Niet alleen voor hun eigen gezondheid maar ook voor de gezondheid van de aarde en al haar bewoners. Plantaardig eten is immers een van de effectiefste manieren om bij te dragen aan een betere wereld. En het is helemaal niet zo ingewikkeld om (af en toe) plantaardig te eten. Kortom: vegan is leuk, lekker, gezond en duurzaam!
Recepten
Het boek bevat 60 heerlijke plantaardige recepten:
- voor iedereen die meer planten wil eten
- goed uitgebalanceerde maaltijden, zodat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt
- kleurrijke en vernieuwende recepten
- eenvoudig te bereiden met ingrediënten die overal verkrijgbaar zijn
- vegan de dag door: ontbijt, lunch, avondeten en snacks
Informatie en recepten
Vegan Vibes is het meest complete boek over wat plantaardig eten voor jou en de wereld kan doen. In een mooie hardcover uitvoering met maar liefst 300+ full colour pagina’s. Zoals alle boeken van Lisa Steltenpool is ook dit boek een combinatie van informatie en recepten. Het boek leert je van a tot z alles over vegan eten en is daarmee zowel geschikt voor mensen die plantaardiger willen eten tot ervaren vegans die op zoek zijn naar inspiratie en kennis over gezonde voeding.
Ben jij benieuwd naar dit kookboek? Heb jij een ander kookboek van Lisa Steltenpool al in je bezit? Laat het ons weten op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook !
Vegan Vibes
Lisa Steltenpool
Uitgeverij: Lev.
Prijs: € 24,99
