Weedballs
Geïnspireerd door de traditionele bitterbal, heeft The Dutch Weed Burger nu ook deze borrelsnack in het assortiment. De Weedballs zijn gevuld met een ragoût gemaakt van de Japanse shiitake paddestoel en Nameko- en koningsoesterzwammen. De vlezige structuur van deze drie-eenheid zorgt voor een perfecte ragout-mix en umami-beleving. De smaak wordt verhoogd door zeewier flakes die door de ragoût zijn gemengd. Door het frituren, krijgen de balletjes die distinctieve seaweed flavour. Voor de Balls gebruikt Dutch Weed Burger Ulva Lactuca, oftewel zee sla. Dit groenwier wordt in onshore zoutwater-bassins geteeld door Saline Farming vlakbij de kust van Texel. Bij The Dutch Weed Burger geloven ze in de cultivatie van zeewier en sourcen daarom voor deze balls dan ook bij Nederlandse telers. Deze Ulva is van nature ook rijk aan Omega-3, dus het zijn zonder meer de beste balls die je bij een koud biertje wil voorschotelen, of bij een bittertje natuurlijk.
Duurzame plantpower
De Weedballs zijn volledig palmolie-vrij. De pure ingrediënten die The Dutch Weed Burger gebruikt, zijn duurzaam verbouwd en zo lokaal mogelijk verkregen. Want niet alleen dierenrechten, maar het welzijn van de gehele aarde gaat hen aan het hart. Bij The Dutch Weed Burger vinden ze het daarom belangrijk dat ze je niet alleen plantaardig lekkers voorschotelen, maar daarbij ook zo min mogelijk food miles maken. Zo gebruiken ze sojabonen van gecontroleerde teelt uit vooral Europa (75%) en Noord-Amerika, uiteraard NON-GMO. Ze testen nu zelfs met soja van Nederlandse bodem!
Zeeuws zeewier
Het zeewier dat The Dutch Weed Burger in hun producten gebruikt, wordt duurzaam geteeld in Nationaal Park Oosterschelde door Rebecca en Jennifer van Zeewaar, de eerste duurzame zeewierboerderij in Nederland. Binnenkort ontvangen zij het biologische keurmerk van Skal (het EU organic logo), waarmee Zeewaar ook de eerste biologische zeewierboederij van Nederland wordt. Zeewier wordt het nieuwe groene goud genoemd en veel wetenschappers zijn van mening dat dit groene plantje onze planeet kan redden. Hoe zit dat? Ontdek waarom The Dutch Weed Burger zo van deze groente uit de zee houdt.
Ga jij deze zeewierbitterballen proberen? Laat het ons weten in een reactie op Facebook of Instagram. We zijn benieuwd!
