Eiwitten zijn voedingsstoffen en belangrijke bouwstenen voor je lichaam. Ze zijn essentieel voor een goede gezondheid. Als je plantaardig eet, hoef je niet bang te zijn dat je een tekort krijgt aan eiwitten. Er zijn namelijk veel producten die eiwitten bevatten. Plantaardige eiwitten zitten vooral in brood, graanproducten, peulvruchten, noten en zaden. Deze producten bevatten eiwitten in verschillende hoeveelheden. Wij zochten voor je uit in welke plantaardige voedingsmiddelen de meeste eiwitten zitten!
Kwaliteit
In voeding vind je essentiële eiwitten die je lichaam nodig heeft, je lichaam kan deze niet zelf aanmaken. Daarnaast verzadigt eiwit goed waardoor je op gewicht blijft en speelt het een grote rol bij het in stand houden van het spierweefsel. Daarom is het belangrijk om voldoende eiwitten binnen te krijgen. Dat eiwitten belangrijk zijn is nu duidelijk, maar wat maakt het dan toch ingewikkeld? De kwaliteit van de eiwitten speelt een rol bij een goede opname door het lichaam en deze verschilt per product. De kwaliteit hangt af van hoe goed het lichaam het kan verteren en van de hoeveelheid essentiële eiwitten. Essentiële eiwitten zijn eiwitten die alleen uit voeding gehaald kunnen worden en niet door het lichaam zelf aangemaakt worden. Deze factoren moeten daarom beide worden meegenomen.
Plantaardige eiwitten
Plantaardige eiwitten worden vaak minder goed opgenomen dan dierlijke eiwitten, daarom zal je in verhouding meer eiwitten uit je voeding moeten halen als je plantaardig eet. Hoeveel eiwitten je precies nodig hebt, verschilt per persoon en hangt af van verschillende factoren. Zo is het afhankelijk van je leeftijd, gewicht en de mate van beweging. Het is daarom ook belangrijk om gevarieerd te eten om alle voedingsstoffen binnen te krijgen. We hebben daarom een lijst opgesteld met verschillende producten die veel eiwitten bevatten.
Voeding met veel eiwitten
Voeding kan worden onderverdeeld in verschillende productcategorieën. Per categorie wordt uitgelicht welke voedingsmiddelen veel eiwitten bevatten.
– Granen: Producten gemaakt van de granen haver en tarwe, maar ook quinoa, amaranth en couscous bevatten veel eiwitten.
– Peulvruchten: Onder de bonen bevatten de sojabonen, zwarte bonen en kievitsbonen veel eiwitten. Erwten, kikkererwten en linzen zijn ook eiwitrijke peulvruchten.
– Noten: Als we de pinda als noot beschouwen is dit de winnaar. Verder scoren de amandel, pistache en cashewnoten ook hoog op het eiwitgehalte.
– Zaden: Hennepzaad bevat veel eiwitten, net zoals lijnzaad, sesamzaad en chiazaad. Ook pompoenpitten en zonnebloempitten bevatten veel eiwitten. Deze kun je bijvoorbeeld toevoegen aan je yoghurt of salade.
– Overige producten met veel eiwitten: Seitan, vleesvervangers, tofu en tempeh, zeewier, gedroogde shiitake en spirulina.
Welke eiwitrijke producten eet jij regelmatig? Laat het ons weten op Facebook of Instagram met de hashtag #zokanhetook
